L'oiseau

Poulet entier au four avec mayonnaise


Ingrédients pour la cuisson du poulet entier au four avec de la mayonnaise

  1. Gros poulet fraîchement éviscéré 1 pièce
  2. Gale 1 tête moyenne
  3. Mayonnaise avec une teneur en matières grasses de 67% 250 millilitres
  4. Sel au goût
  5. Poivre noir moulu au goût
  6. Assaisonnement de poulet au goût
  • Ingrédients principaux: ail, poulet
  • Portion 7 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau de cuisine, presse-ail, bol profond, bol profond, petit bol, plaque à pâtisserie, four, maniques de cuisine, plat de service, pinces de cuisine, spatule en bois, essuie-tout de cuisine

Cuisson du poulet entier au four avec de la mayonnaise:

Étape 1: préparer l'ail.


À l'aide d'un couteau, nous séparons les gousses d'ail de la tête. Ensuite, nous décortiquons chacune des enveloppes et nous rincons légèrement à l'eau courante.

À l'aide d'un presse-ail, broyez le composant directement sur la planche à découper, puis versez-le dans un bol profond.

Étape 2: préparez le poulet.


Lavez soigneusement le poulet de tous les côtés sous l'eau chaude courante, essuyez-le avec du papier absorbant et posez-le sur une planche à découper. Pour goûter, frottez bien l'oiseau avec du sel et du poivre noir et placez-le dans un bol profond.

Étape 3: préparer une vinaigrette de mayonnaise et d'ail.


Mettez l'ail haché dans un petit bol et ajoutez la mayonnaise et l'assaisonnement pour poulet au goût. À l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger le tout jusqu'à formation d'une masse homogène. Ça y est, la station service est prête, on peut commencer à cuisiner.

Étape 4: cuire le poulet entier au four avec de la mayonnaise.


Préchauffer le four à température 180 ° C. Pendant ce temps, avec des mains propres, graisser le poulet de tous les côtés avec une vinaigrette de mayonnaise et d'ail. Immédiatement après cela, déposez la carcasse sur une plaque à pâtisserie et mettez au four à un niveau moyen. Nous cuisinons le plat jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'une croûte dorée. Attention: le temps de cuisson dépend de la taille du poulet. L'oiseau moyen atteint environ un rose prononcé en 1,5 heures. Après le temps imparti à l'aide de collations de cuisine, nous sortons le récipient du four et vérifions le degré de préparation de la viande. Pour ce faire, percez le bord du couteau avec un poulet dans un endroit doux (par exemple, la cuisse ou l'abdomen). Si un liquide rose pâle sort du trou, vous devez prolonger le temps de cuisson de l'oiseau pendant 10-15 minutes.

À la fin, éteignez le four et commencez immédiatement à servir la table à manger.

Étape 5: Servir le poulet entier au four avec de la mayonnaise.


Nous tenons toujours le poulet chaud, le tenant avec une spatule en bois, à l'aide de pinces de cuisine, nous le mettons sur une assiette plate spéciale. En option, vous pouvez couper l'oiseau à l'avance en portions.

Je sers habituellement le plat entier et je le hache à table. Cela donne à mes proches un appétit pour une promenade, puis ils apprécient mon repas avec un tel amour. Je suis dans la joie! Aussi, généralement pour un tel poulet, je fais cuire des pommes de terre, je fais bouillir du riz ou je fais une purée de pommes de terre. Bien sûr, notre table ne peut se passer d'une salade de légumes frais et d'un verre de vin blanc sec.
Bon appétit à tous!

Conseils de recette:

- pour la cuisson, il est préférable d'utiliser du poulet à griller, car il a une viande très tendre après la cuisson et il cuit beaucoup plus rapidement que la volaille ordinaire;

- pour que le plat ne colle pas à la base, il est nécessaire de graisser la plaque à pâtisserie avec une petite quantité d'huile végétale avant la cuisson;

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si vous craignez que le poulet ne brûle à l'avance, car il n'est pas sûr de son four, vous pouvez couvrir l'oiseau avec du papier d'aluminium, l'enlever 20-30 minutes avant la fin et laisser le plat recouvrir d'une croûte dorée.

Regardez la video: POULET RÔTI A LA MAYONNAISE DELICIEUX (Juillet 2020).