Salades

Salade "Minsk"


Ingrédients pour la préparation de la salade de Minsk

  1. Pomme de terre de taille moyenne 2 pcs
  2. Champignons 250 g
  3. Choucroute 200 g
  4. Noeud 1 pc
  5. Huile végétale pour friture
  6. Poivre blanc moulu au goût
  7. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: chou, pomme de terre, champignons
  • Partie 2 - 3
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Cuisinière, Poêle, Poêle à frire, Spatule de cuisine, Cuillère à soupe

Préparation de la salade de Minsk:

Étape 1: Préparez les pommes de terre.

Tout d'abord, nous versons de l'eau propre dans la casserole et la mettons sur un feu puissant. En attendant, on attend qu'il bout, rincer soigneusement les pommes de terre à l'eau courante.

Après l'avoir étalé directement avec la peau dans une casserole avec de l'eau bouillante, réduire le feu à moyen et cuire le légume pendant environ 10 minutes. Puis salez et continuez la cuisson 15 à 20 minutes. Après le temps requis, nous vérifions si les pommes de terre sont cuites: nous transperçons la pulpe avec une fourchette (couteau) et si elle pénètre facilement, notre légume est prêt, et sinon, continuez à cuire pendant environ 5 minutes, après quoi nous vérifions à nouveau l'état de préparation.
Ensuite, égouttez soigneusement l'eau chaude de la casserole et laissez les pommes de terre refroidir.

Étape 2: Hachez l'oignon.

Retirer la cosse de l'oignon, rincer à l'eau courante froide et poser sur une planche à découper. Avec un couteau bien aiguisé, coupez-le en morceaux de forme arbitraire et transférez-les dans une assiette.

Étape 3: Coupez les champignons.

Nous passons aux champignons. Il n'est pas nécessaire de laver les champignons, il suffit de les essuyer avec un torchon, mais en cas de doute, rincer à l'eau courante puis sécher rapidement. Ces champignons absorbent facilement l'humidité et deviennent moins savoureux. Alors, mettez-les sur une planche à découper, mettez à jour la coupe au niveau des jambes et coupez-les en fines couches. Nous déplaçons les champignons écrasés dans une assiette séparée.

Étape 4: Faites frire l'oignon avec les champignons.


Versez l'huile végétale dans une casserole et mettez à feu moyen. Après avoir chauffé la poêle, mettez l'oignon haché. Frire jusqu'à tendreté. 2 minutes, en mélangeant périodiquement avec une spatule de cuisine pour ne pas brûler. Et puis ajoutez les champignons.

Nous les éteignons ensemble jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et qu'une belle croûte dorée se forme.

Étape 5: Cuisson de la salade

Retournez aux pommes de terre. Pendant ce temps, il a refroidi et vous pouvez retirer la peau. Après, nous le coupons sur une planche à découper avec de beaux cubes ou de petites assiettes. Maintenant, tous les composants de la salade sont prêts et vous pouvez les combiner ensemble.

Dans un bol profond ou un beau saladier, nous transférons les champignons frits avec des oignons, des pommes de terre, de la choucroute, du sel et du poivre au goût. Mélangez avec une cuillère à soupe et vous pouvez considérer notre plat prêt.

Étape 6: servez la salade.


La salade Minsky est servie fraîche accompagnée de tranches de pain blanc ou de seigle. Il est agréable de le savourer avec des compotes maison ou des jus fraîchement pressés. Mais vous pouvez décorer un tel plat avec des verts frais d'aneth ou de persil hachés.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- La salade sera plus savoureuse si vous faites frire les champignons avec des oignons dans l'huile d'olive.

- Souvent, une telle salade est assaisonnée avec un mélange d'huile végétale, de vinaigre et de sucre au goût.

- Si vous n'êtes pas un grand fan de tout ce qui est frit, alors les champignons peuvent être bouillis.

- Une recette détaillée de choucroute sans vinaigre.

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