Cuisson

Pain de seigle dans une mijoteuse


Ingrédients pour faire du pain de seigle dans une mijoteuse

  1. Farine de seigle 500 grammes
  2. Farine de blé 50 grammes
  3. Eau purifiée 400 millilitres
  4. Levure 10 grammes
  5. 1/2 cuillère à café de sucre
  6. Sel 1 cuillère à café
  • Ingrédients principaux
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Mijoteuse, assiette creuse ou poêle, serviette gaufre

Cuisson du pain de seigle dans une mijoteuse:

Étape 1:.


Versez la levure dans de l'eau tiède et remuez jusqu'à dissolution complète. Versez l'huile dans ce mélange, salez, ajoutez le sucre. Versez ensuite progressivement la farine, en la passant au tamis et en remuant constamment. Lorsque la masse devient uniforme et visqueuse, laissez-la remonter dans un endroit chaud, par exemple sur la batterie, en la couvrant avec une serviette. Cela peut prendre environ une heure avant que la pâte se lève. Dès que cela se produit, retirez-le de la poêle et pétrissez-le, donnant progressivement au futur pain une forme sphérique. Mieux vous pétrissez la pâte, plus le pain sera magnifique. Pour que la pâte ne colle pas à vos mains et à la surface sur laquelle vous la pétrissez, saupoudrez-la d'un peu de farine. Vos mains et votre plan de travail doivent également être secs et saupoudrés de farine.
Envoyez la pâte formée à la mijoteuse. Elle doit remonter. Pour cela, réglez la température à 40 degrés et laissez notre pièce à l'intérieur pendant 40 minutes.

Étape 2:.


Après que la pâte se soit enfin levée, nous commençons à cuire le pain. Étant donné que nous utilisons un tel miracle de la technologie comme un multicuiseur à cet effet, mettez-le simplement en mode "Cuisson", réglez une minuterie pendant 60 minutes et faites ce que vous aimez. Une fois le temps nécessaire écoulé, retournez au pain à moitié fini et retirez-le de la mijoteuse. Vous verrez que le dessus n'est toujours pas cuit, alors remettez le pain en le retournant. Réservez pour cuire encore 25 minutes.
Ne vous précipitez pas pour obtenir le pain fini, laissez-le reposer dans le multicuiseur éteint pendant 30 minutes. C'est tout! Votre merveilleux pain fait maison est prêt! Refroidissez et servez.

Étape 3:.

Vous pouvez servir du pain de seigle en plus de votre plat principal ou en faire des sandwichs. Dégustez du pain frais préparé avec cette recette.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour rendre le pain encore plus savoureux, ajoutez du cumin ou des graines de sésame.

- Donner les bonbons au pain finis et les graisser avec du miel immédiatement après la cuisson, alors qu'il est encore chaud.

- Vous pouvez ajouter des raisins secs ou des graines de tournesol pelées à la pâte.