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Mousse d'argousier


Ingrédients de la mousse d'argousier

  1. Argousier 2 tasses.
  2. Sucre 1 tasse.
  3. Gélatine 40 g.
  4. Gélatine 40 g.
  • Ingrédients principaux: argousier, sucre
  • Portion 12 portions
  • Cuisine du mondeCuisine ukrainienne

Préparation de la mousse d'argousier:

Gélatine pour 250 ml. l'eau, laisser gonfler.

Rincer l'argousier, sécher, écraser, passer au tamis.

Presser le gâteau dans le faitout, verser 750 ml. l'eau, porter à ébullition, égoutter, jeter le gâteau. Ajouter le jus d'argousier et le sucre dans le bouillon en remuant pour porter à ébullition.

Diluer la gélatine avec un bouillon chaud (pas d'eau bouillante) jusqu'à dissolution complète. Verser la gélatine dissoute dans le bouillon d'argousier restant, mélanger. Verser dans un bol et laisser refroidir complètement.

Versez de la glace dans un bol, mettez la future mousse d'argousier sur le dessus et battez pendant 5 minutes. Laisser reposer 10 minutes et battre à nouveau pendant environ 5 minutes.

Ainsi, à cause de la glace, la mousse va s'épaissir.

Battre jusqu'à formation d'une mousse stable, verser dans des moules, envoyer au réfrigérateur pendant 2 heures.

La mousse d'argousier la plus délicieuse est prête, vous pouvez la servir à table. Bon appétit!