Cuisson

Busbus


Ingrédients pour faire du Bassbus

Pour le test

  1. Sucre 1 tasse
  2. Beurre 100 g
  3. 2 œufs
  4. Semoule 1 1/2 tasses
  5. Flocons de noix de coco 1 tasse
  6. Farine de blé premium 1/2 tasse
  7. Lait 1 tasse
  8. Poudre à pâte 1 cuillère à café
  9. Sucre vanillé 1 sachet

Pour le sirop

  1. Sucre 2 tasses
  2. Eau 1 tasse
  3. Jus de citron demi-citron
  4. Eau de rose ou eau de fleur d'oranger 1 cuillère à soupe

Pour la décoration

  1. Amandes entières 24 pcs.
  • Ingrédients principaux: huile, noix, semoule, farine, sucre
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Bol, Fouet ou mixeur, Cuillère à soupe, Cuillère à thé, Plat de cuisson 9x13 cm, Poêle - 1 L, Presse-agrumes ou électrique, Petite passoire, Bol

Cuisson des bassus:

Étape 1: faire du jus de citron


Nous avons besoin de très peu de jus de citron, donc si vous avez un presse-agrumes manuel, utilisez-le. Couper le citron en deux, mettre une buse en forme de cône (couper), tourner le citron et presser en même temps.
Il y a une buse pour faire du jus d'agrumes dans chaque robot culinaire. Il existe une autre option - recourir à l'aide des hommes et demander à presser le jus d'un citron ou à le faire vous-même si vous avez assez de force. Filtrez le jus de citron dans un bol (ou un récipient approprié pour un ami) afin qu'aucune graine ne tombe dans le sirop.

Étape 2: Préparez le sirop pour l'imprégnation.


Nous avons besoin du sirop pour tremper la basse. Il se révélera encore plus délicat et parfumé.
Versez de l'eau dans une casserole et versez tout le sucre. Chauffer à feu doux jusqu'à dissolution complète et ajouter le jus de citron. Porter le sirop à ébullition et cuire 10 minutes. Éteignez le feu et ajoutez de l'eau de rose ou de l'eau de fleur d'oranger. Ce n'est pas un ingrédient obligatoire, cependant, avec lui, vous obtenez de vraies pâtisseries orientales parfumées.
Pendant que vous faites la pâte et faites cuire le bar, le sirop refroidira.

Étape 3: faites cuire la pâte.


Retirer les œufs et le beurre du réfrigérateur et laisser reposer quelques heures sur la table pour que les œufs soient réchauffés à température ambiante et le beurre ramolli. Versez le sucre dans un bol et ajoutez-y du beurre.

Écraser le beurre ramolli avec du sucre, sans fouetter. Vous avez juste besoin d'obtenir une masse homogène, vous pouvez donc le faire avec une cuillère.

Battre les œufs au fouet ou au mélangeur jusqu'à consistance lisse et luxuriante et ajouter au beurre et au sucre. Bien mélanger.

Ajouter la semoule, les flocons de noix de coco, le sucre vanillé, la farine et la levure chimique à la masse des œufs, du beurre et du sucre.

Mélanger tous les ingrédients en une masse homogène.

Maintenant, nous devons ajouter du lait à la pâte, qui doit être préchauffée, elle ne doit pas être chaude, juste tiède. Versez le lait dans la pâte en petites portions: versez un peu, mélangez, évaluez la consistance.

La pâte au final ne doit pas être épaisse, même un peu liquide, elle doit facilement s'égoutter d'une cuillère. Parfois, il peut prendre moins de lait que ne le dit votre ordonnance. Tout dépend de la taille des œufs, de la teneur en eau du sucre et de la farine.

Étape 4: faites cuire le busbus.


Huiler le plat de cuisson. Si vous l'avez sans revêtement spécial, il est préférable de couvrir le fond de papier sulfurisé, afin que plus tard, vous puissiez facilement obtenir le dessert fini. Mettez la pâte dans un moule et lissez la surface avec une cuillère.

Dessinez soigneusement des rectangles ou des losanges sur la surface de la pâte et placez-les au centre de chaque amande. Mettez le moule avec la pâte dans le four, préchauffé à 180 degrés. Cuire au four environ 30 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée brun clair.

La préparation de la cuisson est très simple à vérifier: percez-la avec un cure-dent en bois ou une allumette, si elle reste sèche, vous pouvez la retirer; sinon, remettez-le au four pendant 5 minutes et répétez le processus de vérification. Retirez le bar fini du four. Coupez-le en rectangles ou losanges selon le balisage enregistré, versez uniformément avec du sirop froid et laissez refroidir.

Étape 5: Servez la basse.


Mettez la table et appelez ceux qui, par miracle, n'ont pas senti les arômes de pâtisseries qui se sont répandus dans la cuisine. Un bassus savoureux et tendre est un excellent ajout à votre thé et café aromatique préféré avec de la crème, pour de longues conversations intimes en compagnie agréable.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez saupoudrer le bar fini avec de la noix de coco, immédiatement après l'avoir versé avec du sirop. Cela deviendra encore plus délicieux et beau.

- Au lieu d'amandes, vous pouvez utiliser des noix, des raisins secs ou des abricots secs, ou vous ne pouvez pas étaler quoi que ce soit sur le dessus si vous l'aimez mieux, ou la maison a tous les ingrédients sauf les noix, et allez au magasin trop paresseux.

- Si votre plat de cuisson a d'autres tailles, n'oubliez pas de modifier proportionnellement la quantité d'ingrédients.

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