Cuisson

Tartes au kéfir au four


Ingrédients pour faire des tartes au kéfir au four

Pour le test

  1. Kéfir 1 tasse
  2. Farine 3 tasses
  3. Soda 1/3 cuillère à café
  4. Huile végétale 3 cuillères à soupe
  5. 1/4 cuillère à café de sel
  6. Oeuf (pour graisser les produits de boulangerie) 1 pièce

Pour le remplissage

  1. Chou 400 grammes
  2. Oignon 1 pièce
  • Ingrédients principaux: chou, oignon, kéfir, farine
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Four, poêle, une paire d'assiettes profondes, un couteau de cuisine, une planche à découper, une cuillère à soupe, une cuillère à café, une pellicule plastique, une soucoupe profonde.

Cuisson des tartes au kéfir au four:

Étape 1: Pétrir la pâte.


Versez le kéfir dans un bol profond et ajoutez du soda. Attends 5-7 minutespour que la réaction passe. Ajoutez ensuite l'huile végétale et le sel. Mélanger. Continuez à remuer progressivement ajouter de la farine. Commencez à pétrir la pâte pour la rendre homogène. S'il colle à vos mains, ajoutez plus de farine. Ensuite, mettez la masse dans une plaque profonde graissée, couvrez d'un film alimentaire et laissez-la atteindre 20-30 minutes.

Étape 2: Préparez la garniture.


Pendant que la pâte monte, préparez la garniture.
Peler le chou, retirer les feuilles du haut et hacher finement, saler au goût et pétrir légèrement avec les mains pour qu'il donne du jus.
Faites chauffer une poêle, ajoutez-y de l'huile végétale et mettez le chou, couvrez avec un couvercle. Faites cuire pour 10-15 minutes.
En attendant, épluchez les oignons et hachez-les finement ou hachez-les avec une râpe, vous pouvez même utiliser un mixeur si vous voulez que l'oignon ne soit presque pas senti dans le plat.
Ajouter l'oignon au chou et laisser mijoter sous le couvercle. 5-7 minutes. N'oubliez pas d'ajouter du poivre à d'autres assaisonnements au goût.
Une fois que les légumes sont assez mous, éteignez le poêle et commencez à former des tartes.

Étape 3: Former les tartes.


Pincez les petits morceaux de la pâte et formez des gâteaux plats de vos paumes, pour cela roulez-les d'abord en boule puis aplatissez-les. N'oubliez pas que vos mains doivent être sèches, il est préférable de les tacher légèrement et le comptoir dans la farine. Après avoir fini de former la pâte, placez la garniture au milieu des gâteaux résultants, collez ses bords sur le dessus, vous obtenez une tarte avec une couture dodue au milieu. Mettez de côté le gâteau et continuez à faire des tartes.

Étape 4: Faites cuire les tartes.


Préchauffez le four à 180 degrés.
Graisser une plaque à pâtisserie résistante à la chaleur avec une grande quantité d'huile végétale et y mettre des tartes, coudre.
Dans un autre bol, battre un œuf et, à l'aide d'une brosse spéciale en silicone, graisser la masse résultante de tartes. Cela est nécessaire pour que les tartes à la pâte de kéfir soient roses et lisses.
Mettez la poêle au four. Réglez la minuterie sur 30-35 minutes. Une fois la cuisson terminée, retirer du four et servir.

Étape 5: Servez les tartes.


Servir les tartes préparées avec du chou dans le feu de la chaleur, en les déposant sur un grand plat. En tant que boisson, le thé, le café ou le lait est parfait.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Utilisez uniquement des aliments frais pour la cuisson, sinon vous pouvez tout gâcher, car la pâte ne monte tout simplement pas.

- Parfois, un peu de crème sure est ajoutée à la pâte de kéfir.

- Vous pouvez faire des tartes au kéfir avec toute autre garniture, par exemple, pomme, viande ou poisson.

- Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de pâte de tomate à la garniture lors de la cuisson.