Cuisson

Pain aux œufs


Ingrédients pour faire du pain aux œufs

  1. Lait 3% 1 tasse
  2. Beurre 1/2 paquet (peut être remplacé par de la margarine)
  3. Sucre 1 tasse (peut être réduit au goût)
  4. 1/2 cuillère à café de sel
  5. Levure sèche 2 Pack
  6. Eau chaude 1/4 tasse
  7. 3 œufs
  8. Farine de blé 5 tasses (avec une colline)
  9. Raisins secs 1 tasse
  • Ingrédients principaux: lait, pâte à levure
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, Cuillère à soupe, Mélangeur, Bol à mélanger, Planche à rouler, Couteau, Cuillère à thé, Tasse à mesurer, Brosse à pâtisserie

Cuisson du pain aux œufs:

Étape 1: faites chauffer le lait.


Placez une casserole avec la quantité de lait indiquée sur la cuisinière. À feu moyen, en remuant la cuillère à soupe de faux, ajouter le beurre ou la margarine, le sel et le sucre. En remuant, porter le mélange à ébullition.

Étape 2: Pétrir la pâte.


Dans un bol pour les ingrédients, mélanger avec un mélangeur levure sèche et eau tiède, jusqu'à homogénéité. Ajouter le lait chaud et 2 œufs, bien battre.
Versez la farine en plusieurs parties afin qu'elle soit complètement mélangée. Enfin, ajoutez des raisins secs.
La pâte doit être collante.

Étape 3: Attendez que la pâte remonte.


Prenez un bol plus grand que le mélange résultant. Lubrifiez-le avec une petite quantité d'huile végétale, mettez-y la pâte finie. Garnir d'huile végétale à nouveau. Couvrir d'une pellicule plastique ou d'un sac et placer dans un endroit chaud, sans courants d'air.
Il nous faut environ 1 heure pour doubler la pâte.

Étape 4: Mettez la pâte levante sur la surface de travail.


Saupoudrez une petite quantité de farine sur la surface de travail (table ou planche à rouler), sortez la pâte d'un bol.
Moins vous utilisez de farine pour rouler, meilleur sera le pain.

Étape 5: Séparez la pâte.


Si vous voulez faire 1 gros pain, divisez la pâte en 3 parties égales.
Si vous avez besoin de 2 petites cabines, divisez la pâte en 2 parties égales, puis 3 autres chacune. Au total, vous devriez obtenir 6 pièces égales pour 2 petits pains.

Étape 6: roulez le Tetso.


De chaque morceau de pâte, nous roulons la corde avec nos mains. Essayez de les garder de la même taille et de la même longueur d'environ 15 cm.3 cordes sont nécessaires par pain.

Étape 7: Tissez du pain.


Faire du pain est facile! On commence à plier les harnais par dessus, selon le principe du tressage. Faites-le soigneusement afin que les cordes ne se cassent pas, vous n'avez pas besoin de trop serrer.

Étape 8: Préparez la tresse de la pâte.


Desserrez la queue de cochon finie avec une pellicule plastique ou un sac. Il nous faudra 1 heure pour que la pâte augmente à nouveau de volume, environ 2 fois.
Sans perdre de temps, réglez le four à chauffer à 350 degrés.
De plus, prenez l'œuf restant et battez-le dans un verre avec une cuillère à café.
Avant que la queue de cochon ne soit prête à aller au four, graisser sa surface avec un œuf avec une brosse à pâtisserie.
La plaque à pâtisserie doit également être graissée, mais avec de l'huile végétale. Temps de cuisson 30 minutes.
Nous vérifions l'état de préparation non seulement visuellement, mais aussi avec un bâton en bois. Pour ce faire, percez le pain fini avec un cure-dent, il doit rester sec.

Étape 9: servir.


Laissez le pain refroidir légèrement. Coupez-le en tranches égales et servez.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Le pain se révélera un peu sucré en raison des raisins secs, il convient donc comme gâterie pour le thé.

- Si vous préparez délibérément une miche de thé pour le thé, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle aux raisins secs.

- Ne laissez pas le pain fini en l'air, il s'enroulera sûrement et se transformera en cracker. Il doit être conservé dans un sac ou une boîte à pain.

Regardez la video: Pain brioché de Pâques aux œufs durs (Juillet 2020).