Les soupes

Soupe au poulet et aux pommes de terre


Ingrédients de la soupe au poulet et aux pommes de terre

  1. 5 cuisses de poulet
  2. Pomme de terre 6 pièces (petite)
  3. Carotte 1 pièce
  4. Oignon 1 pièce
  5. 2 gousses d'ail
  6. Feuille de laurier 2 pièces
  7. Poivre noir moulu 1/8 cuillère à café
  8. Sel 1 cuillère à soupe
  9. Eau purifiée 3 litres
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, carotte, poulet
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole avec couvercle, planche à découper, couteau de cuisine, cuillère à fente, louche, essuie-tout jetables.

Cuisson de la soupe au poulet et aux pommes de terre:

Étape 1: Préparez le bouillon.


Pour rendre la soupe encore moins grasse et donc plus diététique, vous devez nettoyer les cuisses de poulet de la peau. Cela se fait simplement: coupez légèrement la peau avec un couteau et serrez.
Peler la peau dans une casserole, ajouter le laurier, le piment de la Jamaïque et le sel au goût. Mettre à feu vif, porter à ébullition, réduire et cuire 10 minutes. Dès que la mousse apparaît, retirez-la avec une cuillère à fentes et jetez-la dans l'évier.

Étape 2: Préparez les légumes.


Pendant la cuisson du bouillon, prenez soin des légumes. Tout d'abord, épluchez et rincez les pommes de terre, retirez les yeux et la saleté. Retirez la peau à l'aide d'un couteau pour éplucher les légumes. Hachez les pommes de terre propres en gros ou moyens cubes à votre guise.
Rincez et épluchez les carottes comme les pommes de terre. Coupez les sommets et émiettez-les en petits cubes.

Après avoir épluché la pelure de l'oignon, hachez-le en petits morceaux.

Peler l'ail, le couper en petites tranches fines.

Étape 3: Cuisson de la soupe.


Dès que le bouillon est bouilli pour lui 10 minutesy mettre des carottes, des pommes de terre et des oignons. Remuer et cuire plus 30-35 minutes. Les pommes de terre et les carottes doivent être complètement cuites, mais ne les digèrent pas, afin qu'elles ne se désagrègent pas. Pour 5-7 minutes ajouter les gousses d'ail à la soupe jusqu'à la fin de la cuisson. Une fois les légumes cuits, éteignez la soupe et couvrez avec un couvercle 5-10 minutes. Cela est nécessaire pour que le goût de la soupe devienne plus saturé.
Vous pouvez servir votre délicieuse soupe de poulet parfumée et légère avec des pommes de terre.

Étape 4: Servir la soupe au poulet avec des pommes de terre.


Servir la soupe au poulet finie avec des pommes de terre chaudes avec des tranches de pain brun. Je ne recommande pas de gâcher le goût de la soupe avec de la mayonnaise ou de la crème sure, il est préférable d'ajouter un peu plus de poivre ou de moutarde.
Bon appétit!

Conseils de recette:

"Dans cette recette, je ne fais pas frire de légumes avant de les ajouter au bouillon; à mon goût, sans un tel traitement de légumes, la soupe se révèle moins grasse."

- Si vous avez plus de temps, vous pouvez d'abord faire bouillir complètement le poulet, le retirer du bouillon, retirer la viande des os et la remettre dans la soupe.

- La soupe prête peut être décorée en plaçant dans chaque assiette un demi-œuf à la coque et des oignons verts.

- Bien sûr, pour la préparation de cette soupe, vous pouvez utiliser toutes les parties comestibles du poulet, et pas seulement les cuisses.

Regardez la video: Soupe de pommes de terre au poulet حساء البطاطا و الدجاج الصحي (Août 2020).