Salades

Salade de poulet simple


Ingrédients pour faire une salade de poulet simple

  1. Filet de poulet frais 500 grammes
  2. Gros oignon 1 pièce
  3. Oeuf de poule 6 pièces
  4. Fromage à pâte dure 150-200 grammes
  5. Persil frais au goût
  6. Vinaigre de pomme 1 cuillère à soupe
  7. Sel au goût
  8. Sucre 1 cuillère à café
  9. Mayonnaise au goût
  10. Eau bouillie chaude 1 tasse
  • Ingrédients principaux: oignon, poulet, fromage
  • Portion 7 portions

Inventaire:

Une cuillère à soupe, un petit bol, une cuillère à café, un plat de service ou un saladier, une planche à découper, un couteau de cuisine, une assiette - 5 pièces, un poêle, une passoire ou une passoire, un bol du milieu, une fourchette, une cuillère à fente, une casserole du milieu - 2 pièces, un couvercle pour la casserole , maniques de cuisine, râpe grossière

Faire une simple salade de poulet:

Étape 1: préparer les oignons.


À l'aide d'un couteau, pelez l'oignon de la balle et rincez abondamment à l'eau courante. Ensuite, disposez le composant sur une planche à découper et coupez-le en deux. Broyer chaque partie avec de fins demi-anneaux et transférer dans un petit bol.

Maintenant, saupoudrez l'oignon de sel (0,5 cuillère à café), du sucre et versez également du vinaigre de cidre de pomme et un verre d'eau bouillie chaude. À l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez le tout soigneusement et laissez les oignons mariner pendant 1 heure Attention: c'est le secret pour faire une délicieuse salade, car une fois le composant infusé, toute l'amertume le laissera. Cette technique de préparation de l'oignon peut être appliquée à tous les plats si nécessaire.
Après le temps imparti, nous jetons le composant sur un tamis ou une passoire et le laissons de côté afin que l'excès de liquide du verre.

Étape 2: préparer le filet de poulet.


Nous lavons soigneusement le filet de poulet sous l'eau chaude courante et le mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous nettoyons la viande du cartilage, des veines, des films et des graisses.
Maintenant, mettez le composant dans la casserole du milieu et remplissez-le de liquide ordinaire du robinet afin qu'il recouvre complètement le poulet. Nous mettons le récipient sur un grand feu et le couvrons d'un couvercle. Attention: lorsque l'eau commence à bouillir, de la mousse apparaîtra à sa surface. Assurez-vous de le retirer avec une cuillère à fentes et de le jeter dans l'évier. Immédiatement après cela, nous réduisons le feu et faisons bouillir la viande pendant 25-35 minutes (le temps de cuisson dépend de la taille de la pièce, plus elle est grande, plus elle doit rester longtemps dans l'eau bouillante). Ensuite, percez le poulet avec une fourchette et regardez. Si l'équipement pénètre facilement dans la viande, cela signifie qu'il est prêt et que vous pouvez éteindre le brûleur. Sinon, il vaut la peine de prolonger le temps de cuisson pendant 7-10 minutes.

À la fin, nous transférons le composant sur la planche à découper et laissons refroidir à chaud. Après avoir déchiré la viande avec des mains propres en fibres ou coupé en petits cubes à l'aide d'un couteau. Dans toutes les options, nous déplaçons le poulet haché dans une assiette propre et le laissons de côté pendant un certain temps.

Étape 3: préparez les œufs.


Nous pondons les œufs dans une casserole moyenne propre et remplissons d'eau froide ordinaire afin qu'elle recouvre complètement les composants. Maintenant, mettez le récipient sur un grand feu et attendez que le liquide bout. Ensuite, serrez légèrement le brûleur et faites bouillir les œufs pour 10 minutes. Ils devraient devenir durs pour nous.
Une fois le temps imparti écoulé, éteignez le brûleur et utilisez les punaises de cuisine pour repositionner la casserole dans l'évier sous un jet d'eau froide. Lorsque les œufs atteignent la température ambiante, pelez-les avec les mains propres de la coquille.

Maintenant, nous plaçons les composants sur une planche à découper et hachons finement les cubes avec un couteau. Versez les œufs écrasés dans une assiette libre.

Étape 4: préparer le fromage à pâte dure.


Nous étalons le fromage sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau, nous le coupons en petits cubes. Soit dit en passant, j'utilise généralement une râpe grossière, mais cette fois, j'ai décidé de hacher le composant uniquement sur une surface plane en utilisant un équipement standard. Attention: si cela vous dérange, ne souffrez pas, mais utilisez la méthode de moudre le fromage à l'ancienne.

Étape 5: préparez le persil.


Bien laver le persil à l'eau courante, secouer l'excès de liquide et le déposer sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, hacher finement les légumes verts et les verser immédiatement dans une assiette propre. En fait, ce composant n'est pas nécessaire à utiliser dans la salade. Il sert plus à décorer qu'à donner du goût au plat.

Étape 6: préparez une salade simple avec du poulet.


Dans un bol moyen, étaler le poulet bouilli haché, les oignons marinés, les œufs durs et les cubes de fromage. Au goût, saupoudrez les composants de sel et assaisonnez de mayonnaise. Maintenant, à l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez tout soigneusement, mais soigneusement jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Tout, une simple salade de poulet est prête!

Étape 7: servez une salade simple avec du poulet.


Nous transférons la salade prête à l'emploi d'un bol dans un saladier ou dans une assiette spéciale, décorons avec des légumes verts finement hachés, si vous le souhaitez, et servez avec le pain en tranches à la table du dîner. Croyez-moi, ce plat est non seulement très savoureux, mais aussi copieux, donc rien de spécial n'est nécessaire pour cela.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- une telle salade peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient pour aliments sous un couvercle hermétiquement fermé, mais pas plus de deux jours;

- pour la cuisson, utilisez à la fois des oignons ordinaires et du blanc ou du violet (Crimée). Ces variétés ont un goût plus tendre et moins amer;

- pour que la salade soit salée et sans aucune saveur sucrée, assurez-vous d'y ajouter du fromage à pâte dure comme le russe, le cheddar, le néerlandais et d'autres à votre discrétion.

Regardez la video: Salade de poulet Chicken Salad - 750 Grammes (Août 2020).