Les desserts

Meringue aux pommes


Ingrédients pour faire de la meringue avec des pommes

  1. Pommes 3 pièces
  2. Sucre 4 cuillères à soupe
  3. Jus de citron 1 cuillère à soupe
  4. Oeufs de poule 3 pièces
  5. Sucre à glacer 160 grammes
  6. Eau purifiée 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux Oeufs, pomme, sucre
  • Partie 3-4
  • Cuisine du mondeCuisine suisse

Inventaire:

Plat de cuisson, cuillère à soupe, spatule en bois, poêle à frire, couteau de cuisine, planche à découper, mixeur, bol pour mixeur, couteau pour peler les légumes et les fruits, séparateur d'oeufs.

Cuisson des meringues aux pommes:

Étape 1: Préparez les œufs.


Lavez les œufs avec une éponge et cassez-les dans un bol propre. Utilisez un séparateur spécialisé pour séparer les jaunes d'oeufs des protéines. Mettez les écureuils au réfrigérateur.

Étape 2: Préparez les pommes.


Rincez et épluchez les pommes, il est plus pratique d'utiliser un couteau spécial pour cela. Divisez les pommes propres en quartiers et retirez le noyau des graines et la tige. Coupez les fruits en fines tranches.
Mélanger les pommes pures avec le sucre et saupoudrer de jus de citron. Placez-les dans une casserole, remplissez d'eau et laissez mijoter jusqu'à tendreté, en pensant à remuer. Une fois les pommes ramollies, vérifiez si le sucre doit encore être ajouté.
Dans un autre bol, battre le jaune et le mélanger avec les pommes légèrement refroidies.
Ragoût de pommes mélangées avec du jaune d'oeuf dans un plat allant au four.

Étape 3: faites cuire les meringues.


Battez les blancs d'œufs réfrigérés, puis, sans cesser de mélanger avec le mélangeur, ajoutez-y du sucre en poudre. Battre le mélange jusqu'à formation d'une mousse très épaisse.

Étape 4: Faites cuire le dessert.


Préchauffez le four à 180 degrés. Et pendant qu'il se réchauffe, étalez les pommes mijotées dans le moule avec le mélange d'oeufs. Si vous voulez une surface lisse, lissez simplement la masse d'oeufs. Dans tous les cas, il doit couvrir le fruit comme un chapeau.
Placer le plat de cuisson avec les ingrédients au four et cuire 15 minutes. Retirez ensuite le plat fini avec le dessert et laissez-le refroidir légèrement avant de servir.

Étape 5: Servir les meringues avec des pommes.


Le dessert prêt est mieux coupé et mis en portions. Servez-le pour un dîner familial régulier ou pour des vacances. Préparez-vous votre boisson chaude préférée, comme faire du thé, et savourez une gâterie alléchante.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Lors de la cuisson des pommes, vous pouvez également ajouter du zeste d'orange.

- Vous pouvez ajouter un peu de cannelle aux pommes à votre goût.

- Il est préférable de refroidir les plats dans lesquels vous allez cuisiner avant de préparer la masse de meringue. Pour ce faire, il suffit de le mettre au réfrigérateur pour 15 minutes.

Regardez la video: Compote de Pommes et Meringue Folle. (Août 2020).