Collations

Croûtons au lait


Ingrédients pour faire des croûtons avec du lait

  1. Pain de blé 200 grammes
  2. 1 tasse de lait entier pasteurisé
  3. Oeuf de poulet 1 pièce
  4. Sucre 1 cuillère à soupe
  5. Beurre 3-4 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux Oeufs, lait, pain, sucre
  • Portion2-3
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Une cuillère à soupe, un couteau de cuisine, une planche à découper, un bol, une fourchette de table, un verre (capacité de 240 millilitres), une cuisinière, une poêle, une spatule, des essuie-tout en papier, un grand plat ou une grande assiette plate.

Préparation de croûtons au lait:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Pour commencer, nous choisissons du pain, blanc et noir conviennent, mais il est souhaitable qu'il ne soit pas très frais, on pourrait dire, légèrement sec, il ne s'effritera pas lors du traitement thermique. Nous posons le rouleau sur une planche à découper et en coupons 5-6 tranches d'au moins un centimètre d'épaisseur, leur poids total sera d'environ 200-220 grammes.
Ensuite, avec le dos du couteau de cuisine, nous battons un œuf de poule et envoyons le jaune et les protéines dans un plat propre et profond. Battez-les avec un fouet ou une fourchette de table jusqu'à ce que la splendeur soit légère pendant environ 20-30 secondes. Ajoutez ensuite le lait, le sucre à la masse résultante et secouez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène sans grains. Après cela, mettez le reste des produits sur le comptoir, ainsi que l'inventaire dont vous aurez besoin pour préparer le plat, et passez à l'étape suivante, presque finale.

Étape 2: préparer des croûtons avec du lait.


Nous avons mis la casserole sur un petit feu et y avons mis quelques cuillères à soupe d'huile végétale. Pendant qu'il se réchauffe, à l'aide d'une fourchette de table, trempez le premier lot de pain dans le mélange lait-œuf.

Littéralement une minute plus tard, nous l'étalons dans de la graisse chaude et cuisinons des deux côtés 2-3 minutes chacun à une croûte dorée ou beige-brun.

Lorsque les croûtons sont légèrement dorés, nous les transférons sur une serviette en papier, préalablement étalée sur le comptoir, et laissons-la dessus pour absorber l'excès de graisse.
À ce moment, ajoutez un peu plus d'huile dans la casserole, laissez-la fondre, réchauffez et faites frire les autres pains de la même manière. Une fois le plat prêt, vous pouvez commencer la dégustation!

Étape 3: servez les croûtons avec du lait.


Croûtons au lait - un merveilleux dessert pressé. Après la cuisson, des morceaux chauds de pain frit sont répartis sur un grand plat plat ou distribués en portions dans des assiettes et servis sur la table avec des ajouts sucrés, par exemple, du lait concentré, de la crème fouettée, de la crème sure sucrée, des sirops de fruits ou de baies, des boules de crème glacée, du miel, confiture, sucre glace, confiture, crème ou tout ce que vous aimez.

Savourer ce délicieux est agréable avec des boissons chaudes, uniquement certifiées ou froides: thé, café, chocolat, cacao, cappuccino, kéfir, yaourt ou lait chaud. Cuisinez avec amour et dégustez des plats faits maison!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- au lieu de lait entier pasteurisé, vous pouvez utiliser du lait frais uniquement sous la vache, mais dans ce cas, vous devez d'abord le faire bouillir, refroidir à température ambiante et ensuite seulement mélanger avec l'œuf;

- voulez-vous faire cuire des croûtons épicés? Ensuite, au lieu du sucre, ajoutez du sel et quelques épices ou herbes séchées. Ce pain sera le petit déjeuner, le goûter ou le dîner parfait, surtout si vous l'ajoutez avec une pâte ou des saucisses, du fromage ou des tranches de viande;

- très souvent, du sucre vanillé, de la cannelle, des essences de fruits ou de baies sont ajoutés au mélange de lait et d'œufs sucrés, et l'ail, les oignons ou le fromage à pâte dure fondu finement écrasé dans une presse sont pressés dans une presse épicée;

- une alternative au beurre - margarine avec une teneur en eau minimale et un maximum de matières grasses;

- certaines femmes au foyer étalent le pain tranché sous une forme antiadhésive ou résistante à la chaleur, graissé avec une fine couche de beurre, versez-le avec un mélange de lait de poule et faites cuire au four préchauffé à 190-200 degrés Celsius pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les croûtons soient dorés sur le dessus.