Fruits de mer

Crevettes au brocoli et pommes de terre


Ingrédients pour la cuisson des crevettes au brocoli et aux pommes de terre.

  1. Crevettes tigrées fraîches pelées 400 grammes
  2. 2-3 pommes de terre de taille moyenne
  3. Brocoli frais 200 grammes
  4. Crème 20% de matières grasses 1/2 tasse
  5. Curry d'épices (poudre) 2 cuillères à soupe
  6. Beurre pour friture
  7. Sel au goût
  8. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: crevettes, brocoli, pomme de terre
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Poêle à frire - 2 pièces, Cuisinière, Planche à découper, Spatule en bois, Couteau, Serviettes de cuisine, Assiette, Bol du milieu, Passoire, Plat de service

Cuisson des crevettes au brocoli et aux pommes de terre:

Étape 1: préparer le brocoli.


Nous rincons le brocoli sous l'eau courante et après - nous le transférons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, divisez le chou en inflorescences et transférez-le dans un bol gratuit. Remplissez le récipient d'eau chaude afin qu'il recouvre légèrement le légume et laissez pendant 2-3 minutes. Après cela, nous vidons l'eau du brocoli dans l'évier à travers une passoire et laissons de côté pour l'instant.

Étape 2: préparez les crevettes.


Nos crevettes sont déjà décortiquées, il ne reste plus qu'à les faire frire. Attention: juste au cas où, ils peuvent être lavés à l'eau courante puis essuyés avec des torchons. Alors, mettez un petit morceau de beurre dans la poêle et mettez le récipient à feu moyen. Lorsque le beurre est complètement fondu, mettez les crevettes dans une poêle et faites-les frire de tous côtés sur une croûte dorée, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois. Après cela, éteignez le brûleur, mais ne mettez pas le composant de côté. Il refroidira donc plus lentement et nous aurons le temps de préparer d'autres ingrédients.

Étape 3: préparez les pommes de terre.


À l'aide d'un couteau, éplucher les pommes de terre et rincer abondamment à l'eau courante. Après cela, mettez le légume sur une planche à découper et coupez-le en cubes de taille moyenne. Attention: essuyez chaque tranche de pomme de terre de tous les côtés avec du papier absorbant et placez-la sur une assiette sèche gratuite.

Mettez le beurre dans la casserole «à l'œil» afin qu'après l'allumage il suffise pour faire frire les pommes de terre. Nous mettons le récipient à feu moyen. Lorsque le composant crémeux devient liquide, mettez les cubes de pommes de terre dans la poêle et, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois, faites-les frire de tous les côtés sur une croûte dorée. Le temps de cuisson approximatif des pommes de terre sera de 5 à 8 minutes dans une casserole bien chauffée. Après cela, n'éteignez pas le brûleur, mais passez immédiatement au processus de cuisson du plat lui-même.

Étape 4: Faites cuire les crevettes avec le brocoli et les pommes de terre.


Nous répandons des inflorescences de brocoli dans une poêle avec des pommes de terre frites, saupoudrons tous les currys, sel et poivre au goût. Après cela, versez la crème dans le récipient et, à l'aide d'une spatule en bois, mélangez bien le tout. Attention: nous faisons le feu moins que la moyenne pour que notre plat soit mijoté tranquillement 7-9 minutes. À la fin, ajoutez les crevettes frites, mélangez à nouveau le tout avec le bouillon et éteignez le brûleur. Tout, le plat est prêt!

Étape 5: servez les crevettes au brocoli et aux pommes de terre.


Alors que les crevettes au brocoli et aux pommes de terre sont encore chaudes, nous les transférons dans un plat de service et nous nous dépêchons de traiter les amis à la table du dîner. Attention: si vous le souhaitez, les légumes aux fruits de mer peuvent être décorés avec des oignons verts hachés ou du persil finement haché. Ces plats gastronomiques peuvent être servis avec du vin. Le plat s'avère très intéressant au goût, assez parfumé et satisfaisant.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour faire frire les ingrédients, il est préférable d'utiliser un mélange de légumes et de beurre, car le dernier composant brûle le plus souvent s'il est conservé dans une poêle chaude pendant une longue période.

- Au lieu de crevettes, des calmars peuvent être ajoutés au plat. Pour ce faire, nous nettoyons les fruits de mer du film, les rincons abondamment à l'eau courante, puis les brûlons à l'eau bouillante. À la fin, coupez les calmars en rondelles ou en lanières et faites-les frire rapidement dans l'huile. Et pour qu'ils ne deviennent pas en caoutchouc, le plat doit être immédiatement retiré du feu et servir.

- Pour la cuisson, il est nécessaire d'utiliser certains types de pommes de terre. C'est-à-dire que le légume est bien digéré pendant le processus de cuisson et maintenu en forme pendant le processus de friture.

- Si vous utilisez des crevettes et du brocoli congelés, assurez-vous de les décongeler à l'avance à un état doux, puis de préparer le plat.

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