Cuisson

Tarte aux airelles dans une mijoteuse


Ingrédients pour faire une tarte aux canneberges dans une mijoteuse

  1. Oeufs de poule 3 pièces
  2. Crème sure 200 grammes
  3. Poudre à pâte pour pâte 1 cuillère à café
  4. Airelle au sirop 5-6 cuillères à soupe
  5. Sucre 150 grammes
  6. Farine de blé 250 grammes
  7. Beurre 1 cuillère à soupe
  8. Sucre à glacer 2-3 cuillères à soupe (pour la décoration)
  • Principaux ingrédients Lingonberry, Sponge Cake
  • Serving 10 Portions

Inventaire:

Mijoteuse, cuillère à café, cuillère à soupe, bol profond, mélangeur, passoire, bol moyen, cure-dent, plateau vapeur, plat de service, passoire, couteau de cuisine

Cuire une tarte aux airelles dans une mijoteuse:

Étape 1: préparer le mélange de farine.


Verser la farine avec la levure chimique dans un tamis et tamiser sur un bol moyen. Ce processus saturera le premier composant en oxygène, ce qui aidera le test à devenir plus aéré et plus tendre. De plus, nous nous débarrasserons des grumeaux en excès, ce qui est également important.

Étape 2: préparer le mélange œuf-sucre.


À l'aide d'un couteau, cassez la coquille d'oeuf et versez les jaunes d'écureuils dans un bol profond. Versez le sucre ici et, à l'aide d'un mélangeur, battez les composants à grande vitesse jusqu'à formation d'une mousse épaisse et légère.

Étape 3: préparer la pâte pour la tarte.


Versez le mélange de farine en petites portions dans un récipient avec une masse de sucre d'oeuf. En parallèle, battez tout avec un mixeur à vitesse moyenne. Nous faisons cela jusqu'à ce que nous obtenions une pâte épaisse uniforme.

Étape 4: préparer une tarte aux airelles dans une mijoteuse.


Lubrifiez le fond et les parois de la poêle multicuiseur avec un petit morceau de beurre. Ensuite, versez la pâte ici, et après une couche uniforme, étalez les airelles dans le sirop, égalisez-la avec une cuillère à soupe. Allumez mode de cuisson et cuire le plat pour 65 minutes sous un couvercle bien fermé. Une fois le temps imparti écoulé, le signal correspondant retentit. Dès que cela se produit, nous ne sommes pas pressés de sortir les pâtisseries du multicuiseur, mais vérifiez le degré de préparation. Pour ce faire, ouvrez le couvercle de l'appareil et percez la pâte à plusieurs endroits avec un cure-dent. Si le bâton en bois reste sec et sans morceaux de pâte, le gâteau est prêt et vous pouvez l'obtenir. Sinon, fermez le couvercle du multicuiseur et prolongez la durée pendant 7-10 minutes. Mais généralement, cela ne se produit pas, alors ne vous inquiétez pas.
À la fin, nous sortons les pâtisseries à l'aide du plateau vapeur et les transférons immédiatement dans une assiette plate spéciale. Laissez le plat se réchauffer. Pour ce faire, oubliez son existence (quelle que soit la difficulté) et laissez de côté.

Étape 5: servez la tarte aux airelles dans le multicuiseur.


La tarte aux airelles chaudes est servie à la table avec du thé ou du café, après l'avoir coupée en portions. La cuisson est très savoureuse et tendre. Au fait, si vous en avez envie, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace. Pour ce faire, versez-le dans une petite passoire et tamisez-le directement au-dessus du plat de cuisson.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pour une telle cuisson, vous pouvez utiliser des airelles fraîches à la place des airelles dans du sirop. Dans ce cas, assurez-vous de le rincer à l'avance sous l'eau chaude courante et de le laisser sécher complètement. Ensuite, déposez les baies dans un bol profond et recouvrez de quelques cuillères à soupe de sucre. Laissez les airelles rester sur la touche et laissez couler le jus pendant un certain temps. Ce n'est qu'après cela que nous pouvons commencer à cuire la tarte. Il s'avérera donc beaucoup plus juteux et plus aromatique;

- pour préparer la pâte au lieu de la levure chimique, vous pouvez utiliser une levure chimique spéciale ou du bicarbonate de soude (1 cuillère à café) recouvert de vinaigre de table;

- si vous utilisez des airelles rouges congelées, assurez-vous de les laisser atteindre la température ambiante à l'avance. Pour ce faire, il suffit de le verser dans un petit bol et de le laisser de côté. Important: n'accélérez pas le processus avec un micro-ondes, car après décongélation, les baies peuvent considérablement perdre leur structure;

- Pour une bonne pâte d'air, essayez d'utiliser de la farine de blé de première qualité et une mouture fine. Essayez d'acheter le composant auprès de fabricants de confiance, sinon le gâteau pourrait tout simplement ne pas monter et être cru à l'intérieur.

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