Cuisson

Saucisses frites en pâtisserie


Ingrédients pour faire des saucisses frites en pâtisserie.

Pour le test

  1. Farine de blé 500 grammes
  2. Eau 160 millilitres
  3. Lait 160 millilitres
  4. Sel 1 cuillère à café
  5. Sucre 3 cuillères à soupe
  6. Huile végétale 6 cuillères à soupe
  7. Levure sèche 1 cuillère à soupe

Pour le remplissage

  1. Saucisses ou saucisses 15 pièces

Pour frire

  1. Huile végétale au besoin
  • Ingrédients principaux: Saucisse et saucisses, Farine
  • Portion15 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Poêle à frire, assiette profonde, spatule en métal, tamis, fouet, cuillère à soupe, casserole, planche à découper, couteau de cuisine, torchon, essuie-tout jetables, assiette de service.

Cuisson des saucisses frites dans la pâte:

Étape 1: préparer la pâte.


Pour préparer la pâte, nous avons besoin d'une assiette ou d'un moule suffisamment grand. Mais d'abord, chauffez le lait et l'eau séparément dans une casserole pour les faire chauffer, puis mélangez-les dans un bol préparé pour pétrir la pâte. Versez le sucre au même endroit, remuez et ajoutez la levure sèche. Maintenant, pour que la réaction aille, vous devez attendre 15 minutesavant de poursuivre la cuisson. Après avoir versé dans l'assiette l'huile végétale et versez le sel. Et à la toute fin, ajoutez progressivement la farine de blé, en la tamisant à travers une passoire. Remuez d'abord la pâte avec une cuillère, puis lorsqu'elle devient plus épaisse, pétrissez-la avec vos mains. En conséquence, vous devriez obtenir une masse molle, légèrement collante et visqueuse. Laissez-le dans une assiette ou une casserole et couvrez avec un torchon propre. Laissez la pâte se lever pour 2 heures, en même temps une fois par heure ou 40 minutes, ouvrez-le et écrasez. Important: la pâte lèvera deux fois, alors choisissez les plats de bonne taille pour que la masse ne vous "fuie" pas.

Étape 2: nous créons des saucisses dans le test.


Si la pâte est prête et a augmenté de taille, il est temps d'envelopper des saucisses. Mais d'abord, préparez la surface de travail, vous pouvez l'écraser avec de la farine, comme d'habitude, mais mieux la lubrifier avec de l'huile végétale. Les mains doivent également être lubrifiées. Sortez la pâte de l'assiette où elle a été infusée et divisez-la en morceaux identiques.

Enveloppez chaque morceau de pâte aplati avec votre poignet et aplatissez-le. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie.

Dans les couches de pâte résultantes, mettez une saucisse décortiquée de la coquille. Connectez les bords avec vos doigts et fixez-les fermement pour qu'il n'y ait pas d'espace. En conséquence, vous obtenez une sorte de tarte oblongue avec une saucisse à l'intérieur. Formez le reste des produits de la même manière.

Étape 3: faites sauter les saucisses dans la pâte.


Prenez une poêle profonde, mettez-la sur le feu et chauffez-y une grande quantité d'huile végétale. Avec précaution, afin de ne pas vous brûler, mettez les saucisses dans une pâte à frire et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'une croûte dorée caractéristique apparaisse de tous les côtés. Bien sûr, tous les produits formés ne seront tout simplement pas inclus immédiatement, alors faites-les frire par lots, car les saucisses dans la pâte ne doivent pas être encombrées dans une casserole, et elles doivent pratiquement flotter dans de l'huile chaude.
Étalez les tartes frites immédiatement après la préparation sur des serviettes en papier jetables afin qu'elles absorbent l'excès de graisse. Après la cuisson, passez dans une grande assiette, dans laquelle vous servirez des saucisses dans la pâte à table.

Étape 4: servez les saucisses frites dans la pâte.


Servez les saucisses frites dans la pâte pour le thé de l'après-midi ou le petit-déjeuner, ainsi que des collations pour le déjeuner et le dîner. Mais qu'y a-t-il, tout le monde sait quoi faire avec des gâteaux frais faits maison. Alors mangez santé, mais ne vous laissez pas emporter, une telle nourriture n'est toujours pas très utile pour notre corps et surtout pour la silhouette.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Beaucoup recommandent d'utiliser uniquement du lait ou des saucisses crémeuses, mais si vous aimez les saucisses fumées, vous pouvez très bien les utiliser. Gardez à l'esprit que dans ce cas, le plat s'avérera encore plus gras.

- Dans la garniture, vous pouvez mettre non seulement des saucisses, mais aussi du fromage, mais vous devez d'abord râper ou couper en tranches très fines.

- Expérimentez avec des garnitures, vous pourriez l'aimer si vous ajoutez un peu de sauce aux saucisses ou si vous les enrobez de pâte avec des carottes coréennes.