Cuisson

Saucisses dans la pâte multicuiseur


Ingrédients pour faire des saucisses dans une pâte multicuiseur

Pour le plat:

  1. Saucisses 7 pièces
  2. Oeuf de poulet 1 pièce
  3. Huile végétale raffinée pour graisser une poêle multicuiseur

Pour le test:

  1. Lait 1 tasse
  2. Sucre 1 cuillère à soupe
  3. Sel 1 cuillère à café
  4. Oeuf de poulet 1 pièce
  5. Beurre 30-50 grammes
  6. Levure sèche 1 cuillère à soupe
  7. Farine de blé 1,5-2 tasses
  • Ingrédients principaux Saucisse et saucisse, pâte à levure
  • Portion 7 portions

Inventaire:

Un verre, une cuillère à soupe, une cuillère à café, une mijoteuse, une brosse à pâtisserie, un bol moyen, un tamis, une petite casserole ou un turc, une cuisinière, des maniques de cuisine, un plat de service, une pelle de cuisine, une planche à découper, un couteau de cuisine, un rouleau à pâtisserie, un fouet à main, une serviette en tissu, petit bol, assiette, soucoupe, bol profond

Cuisson des saucisses dans une pâte dans un multicuiseur:

Étape 1: préparer le beurre.


Nous étendons le beurre dans une soucoupe propre et le laissons de côté pendant un moment. Il devrait fondre complètement pour faciliter le travail. Important: n'accélérez pas ce processus avec un micro-ondes, car cela pourrait par la suite modifier la structure du test. La seule chose qui peut être faite est de couper l'huile en plusieurs parties, après l'avoir préalablement déposée sur une planche à découper et à l'aide d'un couteau.

Étape 2: préparer le mélange de farine.


Versez la farine dans un tamis et tamisez-la sur un petit bol. Un tel processus nous permettra de saturer le composant en oxygène et de nous débarrasser des grumeaux en excès. Qu'est-ce que cela donne même? Eh bien, tout d'abord, nous obtiendrons une magnifique pâte magnifique, ce qui signifie des pâtisseries savoureuses: l'intérieur est doux et l'extérieur est doré. Et deuxièmement, des grumeaux supplémentaires ne se retrouveront pas dans la farine. Cela rendra la pâte lisse et belle (sans tubercules).
Maintenant, versez la levure sèche dans un bol et, à l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

Étape 3: préparer le lait.


Versez le lait dans une petite casserole ou de la Turquie et mettez à feu moyen. Littéralement à travers 1 à 2 minutes éteignez le brûleur et prenez le récipient à l'aide de punaises de cuisine et versez son contenu dans le bol du milieu. Attention: le lait ne doit plus être en température 37-39 degrés.

Étape 4: préparer la pâte à levure.


Versez le sucre et le sel dans un bol de lait chaud. Ensuite, à l'aide d'un couteau, cassez la coquille d'oeuf et versez le jaune d'oeuf avec des protéines dans un récipient commun. Nous étalons du beurre mou ici et avec un fouet, battez soigneusement tout jusqu'à consistance lisse.

Maintenant, versez le mélange de farine en petites portions et continuez en même temps à tout mélanger avec du matériel improvisé pour éviter l'apparition de grumeaux. Important: lorsque la masse commence à devenir visqueuse, transférez-la sur la table de la cuisine, écrasée par une petite quantité de farine.

Nous pétrissons la pâte avec des mains propres, et ainsi de suite jusqu'à ce qu'elle devienne élastique, douce et souple. Le remuer fortement n'est pas non plus nécessaire, sinon la cuisson s'avérera solide.

Maintenant, nous formons une boule à partir de la pâte et la remettons dans le bol. Couvrir le récipient avec une serviette en tissu et laisser dans un endroit chaud. pendant 30 minutes. Pendant ce temps, la pâte devrait grossir. Il devrait en être ainsi. Après cela, nous le posons à nouveau sur la table de la cuisine, écrasé avec de la farine, et encore une fois, nous l'écrasons avec des mains propres. Le dioxyde de carbone, qui se forme en raison de l'activité des levures, devrait sortir de la pâte. Ensuite, nous en formons à nouveau une boule et la remettons dans le bol. Gardez la pâte sous une serviette dans un endroit chaud encore une demi-heure et après cela, nous pouvons commencer à cuisiner le plat.

Étape 5: préparez les saucisses.


Pendant que nous aurons la pâte, nous préparerons les saucisses. Nous les étalons sur une planche à découper et, en tirant avec la pointe d'un couteau, nous débarrassons d'un film protecteur non comestible. Ensuite, transférez les saucisses dans une assiette libre et prenez l'œuf.

Étape 6: préparer l'œuf.


À l'aide d'un couteau, cassez la coquille d'oeuf et versez le jaune d'oeuf avec des protéines dans un bol profond. À l'aide d'un fouet, battre les composants jusqu'à ce qu'une masse luxuriante jaune se forme.

Étape 7: préparer les saucisses dans la pâte dans un multicuiseur.


Il existe plusieurs façons de créer des saucisses dans une pâte. Le premier, probablement le plus simple: nous sortons un bol de pâte d'un bol et le posons sur une table écrasée de farine. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous déroulons la pâte jusqu'à ce qu'un gâteau soit fait avec une épaisseur d'environ 0,5 centimètres.

Ensuite, à l'aide d'un couteau, coupez la couche en 7 parties égales.

Prenez chaque saucisse tour à tour et enveloppez-la dans une bande de pâte en spirale. À la fin, le bord est soigneusement rentré dans le produit.

La deuxième façon: couper la pâte avec un couteau en 7 parties égales. De chaque pièce avec des mains propres et sèches, nous formons une boule.
Ensuite, à leur tour, nous les roulons en gâteaux, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Sur chaque couche de deux côtés opposés, nous faisons des coupes (environ 1,5-2 centimètres) afin qu'ils n'atteignent pas le milieu quelque part 3 centimètres. Maintenant, étalez les saucisses au centre et enveloppez-les dans des bandes de pâte. Autrement dit, nous sorte de tresses épillets.
Lorsque la cuisson est prête, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, graisser sa surface avec un œuf battu.
Ensuite, placez la casserole dans la mijoteuse et commencez à cuire le plat. Attention: n'oubliez pas de graisser le fond et les parois du récipient avec une petite quantité d'huile végétale. Maintenant, mettez les saucisses dans la pâte ici et fermez bien le couvercle. Installer mode de cuisson pendant 40 minutes. Après le temps imparti, ouvrez brièvement le couvercle de l'appareil et tournez le plat avec une spatule de cuisine de l'autre côté. Réglez le même mode et prolongez le temps de cuisson pendant 20 minutes. Ainsi, les pâtisseries seront dorées de tous les côtés et seront non seulement savoureuses, mais aussi belles. Après le bip, éteignez le multicuiseur du secteur, ouvrez le couvercle et retirez les saucisses de la poêle dans le test. Nous les mettons dans une assiette spéciale et nous pouvons inviter tout le monde à la table du dîner

Étape 8: servez les saucisses dans la pâte multicuiseur.


Nous servons toujours des saucisses chaudes dans la pâte à la table à manger avec du thé ou du café. Ce plat peut facilement être dégusté entre amis et en famille au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Ou proposez aux enfants de prendre de délicieuses pâtisseries rouges avec eux à l'école, pour un pique-nique ou pour une formation, afin qu'ils puissent prendre un petit rafraîchissement.
Bon appétit à tous!

Conseils de recette:

- Pour la préparation de délicieuses pâtes, assurez-vous d'utiliser de la farine de blé de première qualité et une mouture fine. Vous pouvez tamiser le composant plusieurs fois à la fois, puis la cuisson se révélera très aérée et douce;

- Une façon encore plus simple de former un plat consiste à rouler un gâteau dans une petite boule de pâte, à envelopper une saucisse, puis à faire plusieurs coupes avec un couteau d'en haut. Dans ce cas, il est nécessaire d'étaler la cuisson dans la poêle du multicuiseur avec la couture vers le bas;

- si vous voulez augmenter le nombre de portions, chaque saucisse peut être coupée en 4 parties et envelopper dans la pâte. Ensuite, bien sûr, il y aura plus de balles, et elles seront plus petites;

- ces produits de boulangerie sont stockés pendant une longue période. L'essentiel est de le couvrir avec une serviette en tissu pour qu'il ne sèche pas.