Salades

Salade de céleri aux pommes et au poulet


Ingrédients pour faire une salade de céleri avec pomme et poulet

  1. Viande de poulet (filet de poulet) 350 grammes
  2. Pomme (pas sucrée) 2 pièces
  3. Céleri (tiges) 2 pièces (grand)
  4. Oignons verts 2-3 plumes
  5. Noyer 70 grammes
  6. Mayonnaise au goût
  7. Sel au goût
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Eau purifiée au besoin
  • Ingrédients principaux: oignon, céleri, poulet, pomme
  • Portion2-3
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Balances de cuisine, couteau de cuisine - 2-3 pièces, planche à découper - 2-3 pièces, essuie-tout en papier, cuisinière, poêle profonde (capacité 3 litres), assiette profonde, bol profond, cuillère à soupe, assiette de service.

Faire une salade de céleri avec pomme et poulet:

Étape 1: préparer le filet de poulet.


Malgré une combinaison de produits plutôt peu conventionnelle, la salade est très savoureuse et vaut vraiment la peine d'être essayée. Pour commencer, lavez soigneusement le filet de poulet frais du poulet à griller, séchez-le avec du papier absorbant, posez-le sur une planche à découper et utilisez un couteau bien aiguisé pour éliminer le film, le cartilage et l'excès de graisse. Ensuite, nous mettons le poulet dans une casserole profonde, versez 4-5 doigts plus haut avec de l'eau purifiée et mettez à feu moyen. Faire cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite 20-25 minutes. Lorsque sur la coupe, il change de couleur du rose au beige pâle, transférez le filet dans une assiette profonde et placez-le près de la fenêtre entrouverte, laissez-le refroidir rapidement à température ambiante.

Étape 2: préparez le poulet bouilli et le reste des ingrédients.


Nous ne perdons pas une minute, nous commençons à traiter avec d'autres composants importants du plat. Rincer à l'eau courante froide tous les fruits et légumes indiqués dans les ingrédients. Nous les séchons, les posons tour à tour sur une planche à découper et continuons la préparation. Nous retirons chaque branche de céleri de la peau dure supérieure, la coupons dans la longueur en 3-4 parties et les hachons en cubes jusqu'à 1 centimètre. Nous divisons les pommes en 2 moitiés, en retirons le noyau avec les graines et les hachons de la même manière que le produit précédent ou en tranches jusqu'à 5-6 millimètres d'épaisseur. Dans les oignons verts, retirez les racines et déchiquetez. Nous trions les noix des fragments de coquille, les envoyons sur une planche propre et les coupons en petits ou moyens morceaux avec un nouveau couteau bien aiguisé.

En faisant les tranches, le filet a refroidi, déplacez-le sur une autre planche et coupez-le en petits morceaux de 1 à 1,5 cm, bien que si vous le souhaitez, vous pouvez simplement prendre la viande en fibres, en vous aidant de deux fourchettes de table. Ensuite, nous répartissons le reste des ingrédients qui seront nécessaires pour préparer le plat sur le comptoir et passons à l'étape suivante.

Étape 3: amenez la salade de céleri avec pomme et poulet à pleine capacité.


Nous avons haché des tiges de céleri, des oignons verts, des pommes, du poulet et des noix hachées dans un bol profond. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre noir et de la mayonnaise. Nous mélangeons la salade avec une cuillère à soupe à une consistance homogène, l'étalons en portions dans des assiettes, la posons sur la table avec d'autres goodies et invitons la famille à un repas!

Étape 4: servir la salade de céleri avec pomme et poulet.


La salade de céleri aux pommes et au poulet est servie immédiatement après la cuisson à température ambiante dans des plats spécialement conçus ou en portions dans des assiettes.

Avant de servir, il est éventuellement décoré avec des feuilles fraîches finement hachées d'aneth, de persil ou de coriandre, décorées d'olives, d'olives, ainsi que de feuilles de laitue. Un tel excellent ajout au petit-déjeuner, au déjeuner, à la collation de l'après-midi ou au dîner donnera une satiété et un plaisir agréables, alors cuisinez avec amour et soyez en bonne santé!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- une alternative à la poitrine de poulet - toutes les autres parties de cet oiseau, exemptes d'os, de cartilage et de peau, par exemple, les cuisses, le bas des jambes, les ailes;

- très souvent, avant de servir, cette salade est saupoudrée de graines de sésame frites noires ou blanches, elle donne au plat son agréable zeste;

- pour rendre le repas plus satisfaisant, vous pouvez y ajouter une paire d'oeufs de poulet durs et finement hachés, de chèvre ou de fromage à pâte dure, de la "Feta", du tofu ou un morceau de feta;

- à volonté, la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure plus saine, du yaourt épais maison sans arôme ni crème;

- certaines femmes au foyer cuisinent de la viande de poulet avec des épices, à partir de cela, elle acquiert un arôme agréable plus saturé.