La viande

Porc au four avec pommes de terre


Ingrédients du four pour la cuisson du porc et des pommes de terre

  1. Pomme de terre 1,5 kg
  2. Porc 500 g
  3. Sauce de soja 1 cuillère à soupe. une cuillère
  4. Oignon 1 pc
  5. Ail 3 gousses
  6. Crème (30-40%) 250 ml
  7. Fromage 100 g
  8. Feuille de laurier 1 pc
  9. Épices au goût
  10. Aneth frais (haché) 1/4 tasse ou au goût
  11. Huile végétale pour frire et lubrifier le moule
  12. Sel 1/2 c. cuillères ou au goût
  • Ingrédients principaux: porc, pomme de terre, oignon, courgette
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Machine à mesurer, Cuisinière, Poêle à frire, Couteau, Planche à découper, Four, Ustensiles de cuisson, Râpe, Bol, Assiettes, Pelle, Casserole, Feuille

Cuisson du porc et des pommes de terre au four:

Étape 1: Préparez les pommes de terre.


Peler les pommes de terre, les rincer à l'eau courante et les déposer sur une planche à découper. Nous coupons chaque pomme de terre en 2 à 4 morceaux avec un couteau bien aiguisé et les mettons dans une casserole.

Ensuite, nous le mettons sur le brûleur, le remplissons d'eau, ajoutons du laurier et du sel au goût, allumons le feu moyen. Nous ne faisons cuire les pommes de terre que pendant 15 minutes, il n'est pas nécessaire de les amener à pleine préparation.

Étape 2: Préparez le porc, l'ail et les oignons.


En faisant bouillir des pommes de terre, vous pouvez faire de la viande. Nous le lavons à l'eau courante froide et sur une planche à découper, nous coupons en cubes moyens d'environ 2 cm.

Nous allumons le feu moyen sur le poêle, mettons la casserole sur le brûleur, versons un peu d'huile végétale et quand il se réchauffe, mettons les morceaux de viande. Faites-les frire uniformément de tous les côtés pendant 5 minutes, puis ajoutez la sauce soya et poursuivez la cuisson pendant 3 à 5 minutes.

Les tranches de porc roses sont transférées dans une assiette propre et les gousses d'ail, après avoir été pelées, sont pressées à l'aide d'un ail dans une poêle chaude. Faire frire l'ail pendant plusieurs minutes en remuant constamment pour ne pas brûler.

Mettez l'ail fini dans une assiette séparée.

La poêle peut être retirée du feu pendant que nous préparons l'oignon. Nous le décollons de la cosse, le rincons à l'eau courante froide et le posons sur une planche à découper. Rincez le couteau sous l'eau, coupez l'oignon en petit cube, transférez-le dans une casserole et remettez-le à feu moyen. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant périodiquement avec une spatule de cuisine.

Étape 3: Broyez le fromage.


Le fromage peut être râpé avec de grands trous et de petits trous. Dans cette recette, tout dépend de votre goût.

Étape 4: Former le plat.


Égoutter l'eau de la pomme de terre et la mettre dans un grand bol. Ajouter l'oignon, l'ail, la crème, l'aneth haché et les épices au goût.

Mélanger avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse.

Graissez ensuite le moule avec de l'huile végétale, étalez les pommes de terre avec des légumes, posez le porc frit et couvrez le moule de papier d'aluminium.

Étape 5: Faites cuire les pommes de terre avec du porc au four.


Nous faisons cuire de la viande avec des pommes de terre à 180 degrés pendant 15 minutes. Après avoir retiré le papier d'aluminium du moule, saupoudrer le plat de fromage et cuire encore 2 à 4 minutes pour que le fromage fonde.

Étape 6: Servir le porc et les pommes de terre au four.


Nous déposons le plat fini sur des assiettes et servons à table. Ce plat ne nécessite aucun ajout, à moins que les tomates ou les concombres marinés conviennent. Profitez d'un repas délicieux et simple!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Comme épices, vous pouvez utiliser de la cardamome, du cumin, du poivre noir, du poivre blanc, de la muscade, de la sauge ou du thym.

- L'ail n'est pas nécessaire de passer à travers un ail spécial. Si vous ne l'avez pas, broyez les clous de girofle avec un couteau ou sur une râpe à petits trous.

- L'aneth peut être remplacé par du persil ou toute autre herbe au goût.

Regardez la video: Comment Faire Un Rôti de Porc au Four ? INRATABLE (Juillet 2020).