Cuisson

Gâteaux à l'avoine au four


Fours pour faire des gâteaux au yaourt au four

  1. Farine de blé 400 grammes
  2. Kéfir 1 tasse
  3. Soda 1/3 cuillère à café
  4. Sel au goût
  5. Thym séché au goût
  6. Coriandre moulue au goût
  • Ingrédients principaux: kéfir, farine
  • Portion4-5

Inventaire:

Rôtissoire, parchemin, bol profond, batteur, petit tamis, gants de cuisine, torchon.

Cuisson des gâteaux de kéfir au four:

Étape 1: Préparez la pâte à gâteau.


Le kéfir pour la préparation de ces gâteaux doit être réchauffé à température ambiante, pour cela, retirez-le du réfrigérateur à l'avance. Verser le lait fermenté dans une assiette creuse, y ajouter du soda, mélanger et attendre 2-3 minutesjusqu'à ce que la réaction passe. Vous entendrez un sifflement caractéristique. Ajoutez ensuite le thym séché et la coriandre moulue avec du sel. Et enfin, ajoutez progressivement la farine de blé, en la passant au tamis. Au début, vous pouvez même commencer à pétrir la pâte avec un mélangeur ou une cuillère, mais bientôt elle deviendra trop serrée pour cela, puis vous pourrez commencer à la pétrir avec vos mains. Couvrez ensuite la masse résultante avec un torchon et laissez poser 20-30 minutespour que la farine soit enfin mouillée du kéfir, même si on ne mélange pas tout très bien.

Étape 2: Formez les gâteaux.


Étalez du papier sulfurisé sur le plan de travail et étalez la pâte collante et visqueuse dessus, formant des gâteaux avec vos mains. En taille et en forme, ils peuvent être quelconques, l'essentiel est qu'en épaisseur ils ne dépassent pas un centimètre et demi. Pétrir la pâte directement avec vos mains, étaler et lier avec vos doigts.

Étape 3: Faites cuire les gâteaux au four.


Préchauffez le four à 200 degrés Celsius, faites glisser le papier avec les blancs de gâteau sur une plaque à pâtisserie, puis envoyez tout pour cuire 5-7 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de votre cuisson soit recouvert d'un délicieux fard à joues. Ensuite, ouvrez la porte du four et tournez les gâteaux plats avec le côté frit vers le bas et continuez la cuisson 5-7 minutesjusqu'à ce que le deuxième côté soit doré. Retirez ensuite les produits de boulangerie finis du four, transférez-les dans une boîte à pain ou servez.

Étape 4: Servez les tortillas.


Les gâteaux au kéfir sont merveilleux comme base pour les sandwichs, s'intègrent parfaitement dans la bouchée de toute soupe et sont tout simplement très savoureux seuls avec du thé ou du café. C’est aussi très cool de les casser avec vos mains, de les enduire d’huile et juste comme ça de les envoyer dans votre bouche.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez ajouter à vos gâteaux d'autres herbes et épices adaptées à la fabrication du pain.

- Le kéfir, à partir duquel vous pétrirez la pâte pour les tortillas, doit être frais et non acide. Ce n’est pas une bonne habitude, d’aliments gâtés et peroxydés d’essayer de cuisiner quelque chose de savoureux.