Salades

Salade de concombre et fraise


Ingrédients pour salade de concombre et de fraise

Pour salade

  1. Concombres frais 4 pièces
  2. Fraises fraîches 100-150 grammes
  3. Salade verte 100 grammes
  4. Jeunes épinards 200 grammes

Pour faire le plein

  1. Huile d'olive 2 cuillères à café
  2. Vinaigre balsamique 1/2 cuillère à café

Pour la sauce

  1. Menthe fraîche 10 brins
  2. Yaourt naturel sans additifs 100 grammes
  3. Sel au goût
  4. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: concombre, fraise, yaourt, légumes verts
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Tasse, petite assiette profonde, fourchette, fouet, cuillère à soupe, couteau de cuisine, planche à découper, passoire, saladier, couteau pour nettoyer les légumes, assiette de service, saucière.

Faire une salade de concombres et de fraises:

Étape 1: Préparez les fraises.


Rincez les fraises correctement et séchez-les un peu, puis coupez une queue verte de chaque baie. Maintenant, très soigneusement, en choisissant le couteau le plus tranchant, coupez les fraises en fines tranches.

Étape 2: Préparez les concombres.


Rincez les concombres frais, coupez la peau complètement ou partiellement et retirez les pointes des deux côtés. Ensuite, coupez chaque légume sur la longueur en 2 ou 4 parties, puis coupez les tapis ou les quartiers en fines tranches.

Étape 3: Préparez les salades vertes et les épinards.


Mettez tous les légumes verts dans une passoire et rincez très soigneusement, car généralement il y a du sable et des particules de poussière, si c'était dans le magasin. Brossez ensuite la laitue et les épinards de l'excès d'humidité. Retirez les tiges dures et hachez les autres grosses hachées ou déchirées directement dans vos mains. Dans ce cas, il est préférable de laisser quelques-unes des plus grandes feuilles de salade pour la décoration.

Étape 4: Nous préparons le ravitaillement.


Dans une tasse séparée, mélanger le vinaigre balsamique et l'huile d'olive jusqu'à consistance lisse.

Étape 5: Préparez la sauce.


Dans une assiette creuse, disposer le yaourt nature, y ajouter des feuilles de menthe fraîche très finement hachées, saler, poivrer et battre très soigneusement à la fourchette. Au fait, n'épargnez pas le poivre noir, n'hésitez pas à en rajouter.
De plus, la sauce peut être préparée à l'aide d'un mélangeur, simplement en plaçant tous les ingrédients nécessaires dans le bol de l'appareil, puis en les coupant et en les mélangeant.

Étape 6: Mélanger la salade de concombre et de fraise.


Dans un saladier de taille appropriée, mélanger les concombres, les fraises, la laitue et les épinards. Versez le même mélange d'huile d'olive et de vinaigre et très soigneusement, afin de ne pas casser les baies, mélangez avec une cuillère à soupe. Ensuite, servez à table la salade finie de concombres et de fraises.

Étape 7: Servir la salade de concombre et de fraise.


Mettez les feuilles de laitue entières sur le plat de service, puis versez-y la salade de concombre et de fraise et versez-la avec du yaourt et de la sauce à la menthe. Pour plus d'effet, vous pouvez décorer le dessus du plat avec une baie entière. Versez le reste de la sauce dans la saucière et servez-la de la même manière. C'est tout, il ne reste plus qu'à savourer le goût de la salade d'été fraîche.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Parfois, du fromage de chèvre est ajouté à la vinaigrette, hachant finement le tout avec un mélangeur.

- La salade de concombres et de fraises n'est pas conservée longtemps, vous ne devez donc pas la faire cuire à l'avance, mais si vous en avez vraiment besoin, il suffit de préparer tous les ingrédients et de les stocker séparément, et de récupérer le plat immédiatement avant de servir.

- La sauce au yogourt préparée selon la recette spécifiée dans cet article est également très adaptée à toute salade de légumes frais.

Regardez la video: Salade de roquette, fraises, concombre et labné (Juillet 2020).