Salades

Salade de poitrine de poulet et craquelins


Ingrédients pour salade de poitrine de poulet et biscottes

  1. Concombre frais 1 pièce
  2. Filet de poulet 250 grammes
  3. Fromage à pâte dure 100 grammes
  4. Maïs en conserve 1 boîte
  5. Ail 1 gousse
  6. Craquelins de blé au goût
  7. Mayonnaise au goût
  8. Un mélange de laitue au goût (facultatif)
  9. Sel au goût
  10. Poivre noir moulu au goût
  11. Huile végétale pour frire le poulet
  • Ingrédients principaux Maïs, concombre, salade, ail, poulet
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Saladier, poêle, couteau de cuisine, planche à découper, serviettes en papier jetables, cuillère à soupe, presse-ail, soucoupe, fourchette, spatule.

Faire une salade de poitrine de poulet et de craquelins:

Étape 1: Préparez le poulet.


Nettoyer la poitrine de poulet réfrigérée (mais non congelée) des os et de la peau, si nécessaire. Rincer le filet nettoyé avec de l'eau courante froide, puis essuyer avec des serviettes en papier jetables. Coupez le filet le long des fibres pour faire de fines tranches, pas plus épaisses 2-2,5 centimètres. Saler et poivrer le poulet au goût.
Faire chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et faire frire le filet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Tu n'as plus besoin de faire frire 5 minutes de chaque côté pour que la viande de poulet ne devienne pas trop sèche. La préparation peut être vérifiée en appuyant légèrement sur un morceau de filet, s'il n'y a pas de sang, alors tout est prêt.
Coupez le poulet frit en cubes ou en fines lanières.

Étape 2: Préparez le concombre.


Rincer le concombre frais à l'eau courante chaude. Assurez-vous de le peler, en tout ou en partie, s'il est soudainement amer. Coupez le légume préparé en petits cubes.

Étape 3: Trois fromages


La meilleure façon de préparer cette salade est le parmesan, vous pouvez l'acheter immédiatement râpé, car il est assez dur et il est difficile de le frotter à la maison. Dans tous les cas, quel que soit le fromage que vous choisissez, vous devez le moudre avec une râpe fine.

Étape 4: Préparez le mélange de salade.


Trier le mélange de salade, rincer correctement à l'eau tiède et essuyer avec des serviettes pour éliminer l'excès d'humidité. Déchirez les verts avec vos mains ou hachez grossièrement.

Étape 5: Cuisson de la vinaigrette à l'ail et à la mayonnaise.


Mesurez la quantité de mayonnaise dont vous avez besoin pour la vinaigrette, transférez-la dans une soucoupe profonde. Pelez la gousse d'ail et écrasez-la à l'aide d'une presse spéciale ou hachez-la très finement. Mélanger l'ail avec la mayonnaise, en transformant le tout en une sauce aromatique uniforme.

Étape 6: Mélanger la salade avec la poitrine de poulet et les craquelins.


Versez le mélange de salade, les morceaux de concombre, le maïs en conserve dans le saladier (n'oubliez pas d'en égoutter d'abord le liquide). Saupoudrer de fromage râpé. Disposez joliment des morceaux de poulet et de craquelins de blé, versez la sauce à l'ail et servez immédiatement la salade à table.

Étape 7: Servir la salade avec de la poitrine de poulet et des craquelins.


La salade de poitrine de poulet et de craquelins est un dîner complet et délicieux pour toute la famille. Il contient des légumes et une viande blanche saine et nutritive, et même des craquelins croustillants qui suscitent l'appétit, il est donc absolument impossible de vous arracher de votre assiette!
Aidez-vous à votre santé!

Conseils de recette:

- Au lieu de la mayonnaise à l'ail, la salade peut être assaisonnée avec de la crème sure mélangée à de la moutarde. Il se révèle un goût complètement différent, mais cette option est bonne pour ceux qui n'ont pas de mayonnaise.

- Pour faire des craquelins de blé à la maison, il suffit de couper le pain blanc en petits cubes et de les placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 3-5 minutes. L'essentiel est de s'assurer qu'ils ne brûlent pas, mais qu'ils ne se dessèchent que légèrement.

- Aimez-vous les salades légères d'été au poulet tendre? Essayez une salade verte au poulet, une salade au poulet grillé, une salade aux fraises et au poulet et une salade d'avocat au poulet.

Regardez la video: Rouleau de craquelins maison (Août 2020).