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Salade épicée de tomates vertes pour l'hiver


Ingrédients pour faire une salade de tomates vertes épicées pour l'hiver

  1. Tomates vertes 2,5 kilogrammes
  2. Ail 3 têtes
  3. Poivron rouge chaud 2 gousses
  4. Vinaigre 9% 100 millilitres
  5. Sel 3 cuillères à soupe (pas de diapositive)
  6. Sucre 3 cuillères à soupe (avec une diapositive)
  • Ingrédients principaux: poivre, tomate, ail

Inventaire:

Assiette creuse, film alimentaire, couteau de cuisine, planche à découper, bocaux en verre avec couvercles, presse-ail, cuillère à soupe.

Cuisson de la salade épicée de tomates vertes pour l'hiver:

Étape 1: Préparez les tomates.


Bien rincer les tomates et découper chaque sceau. N'oubliez pas non plus d'inspecter les légumes, ils doivent être denses et sains. Pour préparer une salade pointue, les tomates doivent être coupées en tranches ou demi-cercles de taille moyenne.

Étape 2: Préparez l'ail.


Démontez les têtes d'ail en gousses, puis épluchez chacune d'elles de la cosse. Rincez l'ail pelé à l'eau froide, puis hachez-le très finement avec un couteau ou passez dans une presse spéciale.

Étape 3: Préparez les piments forts.


Rincez les gousses de piment (il est préférable de travailler avec des gants), coupez les queues de cheval vertes, puis, sans peler les graines, coupez-les en fines rondelles.

Étape 4: Préparez une salade épicée de tomates vertes pour l'hiver.


Dans un bol profond, mélanger les tomates vertes préparées avec l'ail et le piment. Habillez la salade de vinaigre et de sel et ajoutez du sucre granulé. Bien mélanger et laisser reposer à température ambiante pendant au moins 1 heure. Pour que rien de plus n'y pénètre, vous pouvez couvrir la salade avec un couvercle ou une pellicule plastique.

Pendant l'heure allouée, les tomates laisseront passer le jus. Après cela, une salade épicée de tomates vertes doit être disposée dans des bocaux en verre stérile et bien fermée avec les mêmes couvercles stériles. C'est tout! Maintenant, votre préparation brûlante doit être cachée à la vue, de sorte que le moment venu, prenez solennellement une salade épicée de tomates vertes et servez-la sur la table.

Étape 5: Servez une salade épicée de tomates vertes.


Une salade épicée de tomates vertes est principalement un apéritif idéal pour les boissons fortes, donc c'est bon pour un festin amusant. Mais sur la table ordinaire, il trouvera son utilité. Le goût et l'apparence de la salade augmentent considérablement l'appétit et accompagnent également les plats lourds à base de viande. Eh bien, si vous adorez simplement des choses épicées comme moi, il vous sera difficile de résister au fait que vous ne gobez pas immédiatement le pot entier, en le mordant uniquement avec du pain brun.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au goût, vous pouvez réduire la quantité de piment et d'ail, par exemple, si vous aimez les plats pas si épicés et que vous souhaitez cuisiner quelque chose de plus doux.

- Une salade épicée de tomates vertes pour l'hiver est bien conservée en raison de la grande quantité de vinaigre et d'acide contenu dans les tomates, mais les boîtes de conserve avec cette préparation doivent être conservées dans un endroit frais.

- Souvent sur Internet, je tombe sur une recette similaire, seulement il est recommandé d'y ajouter moins d'ail, mais aussi de couper les oignons dans la salade. Peut-être qu'avec un arc vous aimerez plus.