Cuisson

Gâteau au chocolat au kéfir


Ingrédients pour faire un gâteau au chocolat au yaourt

Pour le test

  1. Kéfir 300 grammes
  2. Sucre 1-2 tasses
  3. Oeufs 2 pièces
  4. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  5. Cacao 2 cuillères à soupe
  6. Soda 1 cuillère à café
  7. Farine de blé 2 tasses

Pour la crème

  1. Sucre 1 tasse
  2. Crème sure 400 grammes
  3. Beurre 200 grammes

Pour la décoration

  1. Noix au goût
  • Ingrédients principaux Kéfir, noix, farine, cacao et chocolat
  • 4 à 6 personnes

Inventaire:

Plat de cuisson, couteau à gâteau, mixeur, assiette creuse - 3 pièces, tamis, fouet, couteau à beurre, assiette plate.

Faire un gâteau au chocolat avec du kéfir:

Étape 1: pétrir la pâte.


Le pétrissage de la pâte au kéfir est très simple. Dans une assiette profonde, mélangez tous les ingrédients liquides, c'est-à-dire le kéfir, les œufs et l'huile végétale, et dans un autre, tous en vrac: farine de blé (vous devez également tamiser la farine au tamis), sucre, soda et cacao. Et puis le contenu des deux plaques doit être combiné et bien mélangé.
Important: J'ai spécifiquement indiqué dans la liste des ingrédients que la quantité de sucre dans la pâte peut être régulée, aimez très doucement - ajoutez 2 tasses de sucre, pas une grosse dent sucrée - alors une seule suffit.

À l'aide d'un mélangeur, mélanger la pâte à une consistance uniforme, brisant tous les grumeaux. Cela devrait se révéler être une masse assez liquide.

Étape 2: faites cuire le gâteau.


Préchauffez le four à 180 degrés.
Versez la pâte obtenue dans un moule. La forme peut être de n'importe quelle taille et type, j'ai un cœur, et cela, bien sûr, n'affecte pas du tout le goût. Et n'oubliez pas de graisser légèrement la forme avec de l'huile (végétale ou crème) pour que la pâte n'y colle pas.
Envoyez votre gâteau au four préchauffé le 50 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt.
Que la pâte soit cuite, il est très simple de vérifier avec un cure-dent. Piquez son gâteau au centre, si des morceaux de pâte restent sur le cure-dent, continuez la cuisson.
Lorsque le gâteau est cuit, retirez-le du four et laissez refroidir.

Étape 3: préparer la crème.


Pendant que le gâteau refroidit, commencez à cuire la crème. J'ai choisi la crème sure et le beurre. Pour ce faire, j'ai disposé le beurre à l'avance et j'ai attendu qu'il ramollisse à température ambiante. Ensuite, elle a battu la crème sure avec du sucre avec un mélangeur. Lorsque le sucre granulé a été complètement dissous, progressivement, en petites portions et sans arrêter de fouetter, a ajouté du beurre à la crème. J'ai tout mélangé jusqu'à obtenir une consistance luxuriante uniforme.

Étape 4: récupérez le gâteau au chocolat sur le kéfir.


Retirez le gâteau refroidi du moule et divisez-le en deux sur la longueur. Placer la partie inférieure sur une assiette et bien enrober de crème sure et de crème au beurre. Mettez le gâteau restant sur la crème, appuyez doucement dessus. Lubrifiez le gâteau avec le reste de la crème sur le dessus et les côtés.

Étape 5: décorez le gâteau au chocolat avec du kéfir.


Si vous le souhaitez, mais pas nécessaire, vous pouvez décorer un gâteau au chocolat avec du kéfir. Pour ce faire, saupoudrez-le de noix de tous les côtés.
J'ai décoré de noix uniquement sur les côtés, et j'ai versé du sirop de chocolat sur le dessus et collé des fleurs de plaquette décorative.
Après tout, envoyez le gâteau au chocolat sur le kéfir au réfrigérateur le 2-3 heurespour que les gâteaux soient saturés de crème et deviennent encore plus savoureux.

Étape 6: servir un gâteau au chocolat au yaourt.


Servez le gâteau au chocolat avec du kéfir pour le thé, il est facile à préparer et peu exigeant pour les ingrédients, vous pouvez donc le faire cuire au moins chaque semaine, juste pour avoir une raison de réunir toute la famille à table.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Il n'est pas nécessaire d'enduire les gâteaux avec de la crème sure, de la crème anglaise, du chocolat ou tout simplement de la crème sure fera aussi bien l'affaire.

- Au lieu de noix, vous pouvez également décorer le gâteau avec des baies ou des fruits frais, surtout si vous prévoyez de cuisiner ce dessert en été.