Les soupes

Bouillon de poulet dans une mijoteuse


Ingrédients pour la cuisson du bouillon de poulet dans une mijoteuse

  1. Un ensemble de soupe au poulet 500 grammes
  2. Eau 2 litres
  3. Oignon 1 pièce
  4. Carotte 1 pièce (grande)
  5. Sel 1 cuillère à soupe
  6. Grains de poivre noir 4 pièces
  7. Feuille de laurier 2 pièces
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Mijoteuse, couteau de cuisine, couteau pour nettoyer les légumes, planche à découper, tamis.

Cuisson du bouillon de poulet dans une mijoteuse:

Étape 1: Préparez les légumes.


Préparez d'abord les légumes. Pelez les carottes, coupez les pointes, divisez-les en plusieurs parties et rincez abondamment à l'eau courante. L'ampoule doit simplement être décollée.

Étape 2: Faites cuire le bouillon de poulet dans une mijoteuse.


Dans un bol multicuiseur, placez un ensemble spécial de soupe de viande de poulet ou de toute partie du corps de l'oiseau, ce peut être des poitrines, des hanches et même des ailes ou des cous. Si vous le souhaitez, la viande peut être nettoyée de la peau, puis le bouillon sera encore moins gras et plus utile.
Remplissez le poulet d'eau immédiatement. Mettez les oignons et les carottes précédemment préparés dans le bol multicuiseur. Salez, mettez les grains de poivre et quelques feuilles de laurier.
Fermez le couvercle de la cuisinière et sélectionnez un mode cuisinesi ce n'est pas sur votre appareil, alors le mode est adapté éteindre. Réglez la minuterie sur 1 à 2 heures, selon que vous avez du poulet raide ou plus doux, juteux. Par exemple, pour un poulet «soupe», qui se distingue par de longues pattes, des hanches minces et de la poitrine, cela prend plus de temps que pour un poulet de chair épais, mais le bouillon d'un poulet musclé est plus aromatique.

Étape 3: Filtrez le bouillon de poulet.


Dès que le poulet est cuit, le bouillon est prêt. Attrapez le poulet et démontez-le, en retirant la viande des os. Des os à jeter, mais la viande peut être mise en salade ou remise dans la soupe. Jetez les carottes et les oignons sans remords, ils ont fait leur travail et sont devenus complètement insipides.
Filtrez le bouillon restant. Puis égouttez dans un pot propre, fermez le couvercle et mettez au réfrigérateur. Ou servir à table, après en avoir préparé la soupe ou tout simplement comme ça sous sa forme pure.

Étape 4: Servir le bouillon de poulet.


Si vous décidez de servir du bouillon de poulet comme plat indépendant, ajoutez-y des herbes fraîches, un œuf de poule dur et des craquelins ou des croûtons à l'ail. Cela s'avère très savoureux! Et aussi utile, et pas du tout gras! Le bouillon de poulet peut être administré en toute sécurité aux adultes et aux enfants, surtout en automne et en hiver, lorsque notre immunité a besoin de protection.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous ajoutez des nouilles au bouillon de poulet fini et que vous le faites cuire, vous obtenez une soupe légère.

- En plus de ces légumes, le bouillon de poulet peut être cuisiné avec du céleri et du poireau.

- Pour la saveur du bouillon de poulet fini, vous pouvez ajouter des herbes sèches, ainsi que des épices pour le poulet.