Collations

Cornichons farcis


Ingrédients pour cornichons farcis

  1. Filet de hareng légèrement salé 3-4 pièces
  2. Pois verts en conserve 1 petite boîte
  3. Concombres marinés (gros) en option
  4. Poireau 1 pièce (y compris pour la décoration)
  5. Pomme aigre 1 pièce (petite)
  6. Sauce mayonnaise
  7. Sel au goût
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Grains de poivre (rouge et noir) pour la décoration
  10. Verts frais pour la décoration
  • Ingrédients principaux: hareng, pois, concombre, pomme
  • Partie 5-6

Inventaire:

Couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à soupe, cuillère à café, plat, couteau à éplucher les fruits, ouvre-boîte.

Cuisson des cornichons farcis:

Étape 1: préparez les concombres.


Tout d'abord, choisissez les cornichons, égouttez-les et coupez-les en deux ou trois parties, selon la taille des cornichons.
Frottez le milieu des concombres des graines pour obtenir des tasses à fond.

Étape 2: préparer la garniture.


Faire tremper le filet de hareng pendant plusieurs minutes dans de l'eau froide, puis sécher avec du papier absorbant et couper en petits cubes.
Égoutter l'eau des pois, mélanger avec des morceaux de hareng.
Peler les poireaux, rincer, diviser immédiatement. Coupez 3/4 oignons en petits morceaux, mettez le reste de côté, tout cela ira aux décorations.
Rincer la pomme, peler la peau, les graines et retirer la brindille. Coupez la pulpe de pomme en petits cubes.
Mettre tous les ingrédients préparés dans une assiette, ajouter le sel, le poivre moulu, assaisonner avec de la mayonnaise et bien mélanger. Retirez la salade un moment au réfrigérateur, laissez-la refroidir pendant que vous préparez la décoration.

Étape 3: préparer le poireau.


Des plumes de poireau coupent les cornes, deux pour chaque moitié du concombre, respectivement. N'oubliez pas non plus les sapins de Noël, nous les placerons sur une assiette autour du cerf.

Étape 4: nous farcissons les concombres.


Retirer la salade du réfrigérateur et, à l'aide d'une cuillère à café, les remplir de moitiés de cornichons. Bien tasser la garniture, la laisser reposer en descente, mais dense.

Étape 5: décorez les cornichons farcis.


Disposez les cornichons farcis sur une assiette et décorez chacun pour les transformer en cerfs. Insérez les cornes d'oignon, les yeux de pois et de poivre noir et le nez en poivron rouge. Étalez des verts de persil frisé ou d'aneth, empilez les congères de neige de la mayonnaise et insérez-y des "arbres de Noël" à l'oignon.
Mettez l'apéritif au réfrigérateur et conservez-le jusqu'au moment de servir les cornichons farcis à la table.

Étape 6: Servez des cornichons farcis.


Servir les cornichons farcis réfrigérés. Ils ont l'air très impressionnants et festifs. Mettez-les tous dans une assiette, réunissez-les en «troupeau» ou présentez chaque invité séparément. Cornichons farcis - une excellente collation pour toute célébration, et pour le Nouvel An, en particulier!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous faites simplement une salade de tous les ingrédients énumérés, coupez tout en petits morceaux et mélangez avec de la mayonnaise, cela se révélera également savoureux, mais pas du tout si intéressant.

- À volonté et au goût, vous pouvez ajouter un ou deux œufs de poule bouillis à la garniture au concombre.