Poisson

Steaks de poisson au four


Fours pour la cuisson des steaks de poisson

  1. Steak de poisson (par exemple flétan) 2 pièces
  2. Beurre 2 cuillères à soupe
  3. Huile d'olive 1 cuillère à soupe
  4. Ail (finement haché) 2 cuillères à soupe
  5. Oignon vert (finement haché) 2 cuillères à soupe
  6. Aneth (finement haché) 2 cuillères à soupe
  7. Tomates cerises -1/4 tasse au goût
  8. Citron (seul le jus est nécessaire) 1 pièce
  9. Sel au goût
  10. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: flétan, tomate
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Une poêle (dans laquelle vous pouvez faire cuire au four), un couteau de cuisine, des porte-casseroles, des serviettes en papier.

Cuisson des steaks de poisson au four:

Étape 1: préparer le poisson.


Les steaks de poisson doivent être frais ou décongelés. Dans le cas du flétan, vous devez prendre un gros steak et le couper en deux.
Rincer le poisson, essuyer avec du papier absorbant jetable, du sel, du poivre et laisser reposer quelques minutes à température ambiante.

Étape 2: préparez les tomates.


Rincer les tomates cerises, sécher et couper en deux.

Étape 3: faites cuire les steaks de poisson au four.


Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux en le mélangeant à de l'huile végétale. Ajouter l'ail, l'aneth et les oignons verts ici, mélanger, réchauffer un peu et retirer du feu. Ajouter immédiatement le jus de citron fraîchement pressé, les tomates cerises, le sel et le poivre moulu. Bien mélanger pour faire une sorte de sauce.
Mettez les steaks de poisson dans la même poêle et versez la sauce dessus.

Mettre les steaks de poisson préchauffés jusqu'à 190 degrés le four. Et cuisiner tout pour 20 minutes. Mais plus tard 11-12 minutes les steaks de poisson doivent être retournés de l'autre côté afin qu'ils soient bien cuits de tous les côtés.
Dès que vous sortez le poisson fini du four, il doit être immédiatement servi à table pour le déjeuner ou le dîner.

Étape 4: Servez les steaks de poisson au four.


Transférer les biftecks ​​de poisson cuits au four dans une assiette de service, verser la sauce restante dans la poêle sur le dessus, déposer les moitiés de tomate et servir. Une salade de légumes est mieux servie comme plat d'accompagnement, mais le riz bouilli ou les pâtes seront également utiles.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Selon cette recette, vous pouvez faire cuire le filet de tout poisson de mer.