L'oiseau

Escalopes de poulet au fromage dans une mijoteuse


Ingrédients pour la cuisson des escalopes de poulet avec du fromage dans une mijoteuse

  1. Filet de poulet frais 500-600 grammes
  2. Fromage à pâte dure 100 grammes
  3. Poivre bulgare taille moyenne 1 pièce
  4. Pain blanc 2-3 tranches
  5. Lait 100 millilitres
  6. 1 oignon moyen
  7. Chapelure au goût
  8. Sel au goût
  9. Poivre noir moulu au goût
  10. Persil frais au goût
  11. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: poulet, fromage
  • Portion de 10 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Mijoteuse, Planche à découper, Couteau, Râpe grossière, Mélangeur ou hachoir à viande, Assiette - 5 pièces, Bol moyen, Assiette profonde - 2 pièces, Plat de service, Cuillère à soupe, Pelle en bois, Turc, Cuisinière, Gants de cuisine, Fourchette

Cuisson des escalopes de poulet avec du fromage dans une mijoteuse:

Étape 1: préparer le fromage à pâte dure.


Il existe deux façons de moudre du fromage pour préparer de telles galettes. Premièrement: à l'aide d'une râpe grossière, nous frottons directement sur la planche à découper et ensuite nous la transférons sur une plaque libre.

Deuxièmement: il suffit de mettre le fromage sur une planche à découper et d'utiliser un couteau pour couper en petits cubes. Après cela, mettez-le dans une assiette. Vous pouvez choisir l'une de ces options, de toute façon le plat se révélera savoureux et aromatique. La seule chose est que les cubes de fromage lors de la préparation des boulettes de viande ne fondent pas aussi rapidement, ils seront donc probablement pris lors d'un repas.

Étape 2: préparer l'oignon.


À l'aide d'un couteau, épluchez l'oignon de la balle puis rincez abondamment à l'eau courante. Nous étalons le légume sur une planche à découper et le coupons finement en cubes. Le composant déchiqueté est transféré sur une plaque propre.

Étape 3: préparer les poivrons.


Nous rincons le poivron sous l'eau courante et le posons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, hacher finement le légume en cubes et transférer dans une assiette gratuite. Vous pouvez également broyer le composant avec une râpe grossière, mais cela est selon votre désir.

Étape 4: préparez le persil.


Nous rincons le persil à l'eau courante, le secouons de l'excès de liquide sur l'évier et le mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, hacher finement les légumes verts et transférer dans une assiette gratuite.

Étape 5: préparer le pain.


Versez le lait dans un Turc et mettez à feu moyen. Littéralement après 1-2 minutes nous éteignons le brûleur, car pendant ce temps le liquide se réchauffe suffisamment.

Nous étalons le pain sur une planche à découper et le coupons en morceaux moyens avec un couteau.

Nous les plaçons dans une assiette profonde et les remplissons de lait chaud, tenant le Turc avec des gants de cuisine. Nous mettons le récipient de côté pour que le pain absorbe le lait et ramollisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez également écraser le produit de boulangerie avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Étape 6: préparer le filet de poulet.


Nous lavons soigneusement le filet de poulet sous l'eau courante et le posons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous nettoyons la viande des veines, du cartilage et de la graisse. Ensuite, coupez-les en petits morceaux et transférez-les dans une assiette propre.

Pour cuire du poulet haché, vous pouvez utiliser un hachoir à viande ou un mélangeur. Dans le premier cas, nous utilisons un appareil à réseau fin. Dans le second - mettez les morceaux de viande en morceaux dans un bol mixeur et broyez le tout à vitesse moyenne.

Étape 7: préparer les escalopes de poulet avec du fromage dans une mijoteuse.


Dans un bol moyen, nous étalons du pain tendre, du poulet haché, des oignons hachés, du poivron, du fromage et, si désiré, des légumes verts finement hachés. Salez et poivrez tout au goût et, à l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez bien jusqu'à formation d'une masse homogène.

Versez la chapelure dans une assiette creuse gratuite. Versez un peu d'huile végétale dans le moule multicuiseur. Maintenant, avec des mains légèrement mouillées, nous prenons un peu de viande hachée et en faisons une côtelette. Cuire le plat de tous les côtés dans la chapelure et après - mettre dans la mijoteuse. Répétez la même procédure du début à la fin avec le reste de la viande. Allumez l'appareil, couvrez et faites frire les galettes 15-20 minutes de chaque côté. Attention: après que le plat soit frit d'un côté, ouvrez le couvercle et retournez-le de l'autre côté à l'aide d'une spatule en bois.
Nous transférons les escalopes de poulet finies avec du fromage dans un plat plat et pouvons les servir à la table à manger.

Étape 8: servez les escalopes de poulet avec du fromage dans une mijoteuse.


Les escalopes sont très savoureuses, parfumées, avec une touche de fromage et de légumes frais. Ce plat peut être servi avec une purée de pommes de terre, des céréales et des salades de légumes frais.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Ces escalopes peuvent également être cuites dans une poêle conventionnelle sur une cuisinière ou dans une double chaudière.

- Dans le poulet haché, vous ne pouvez pas ajouter immédiatement le poivron entier, mais seulement la moitié. Après avoir essayé la masse pour le goût et l'odeur et, si tout vous convient, laissez-la de cette façon. Par exemple, j'ajoute généralement la moitié du poivre à la viande hachée.

- En plus des épices indiquées dans la recette, vous pouvez ajouter tout autre assaisonnement à votre goût dans le plat.

- Les escalopes de poulet peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 4-5 jours et simplement chauffées avant de servir au micro-ondes ou dans une poêle sur la cuisinière avant de servir.

Regardez la video: Slow Cooker Chicken Recipe I Poulet a la Mijoteuse (Juillet 2020).