Cuisson

Pizza au jambon et aux champignons


Ingrédients de pizza au jambon et aux champignons

Pour le test

  1. Farine de blé 4,5 tasses
  2. Levure fraîche 70 grammes
  3. Eau chaude 300 millilitres
  4. Sucre 2 cuillères à soupe
  5. Huile d'olive 2,5 cuillères à soupe
  6. Sel 1 cuillère à café

Pour le remplissage

  1. Mozzarella au goût
  2. Champignons frais 500 grammes
  3. Fromage 250 grammes
  4. Jambon 400 grammes
  5. Basilic et origan (séché) au goût

Pour la sauce

  1. Pâte de tomate 1 petit pot
  2. Huile d'olive 1 cuillère à soupe
  3. Herbes (origan et basilic) au goût
  4. Arrosez 1/3 tasse ou au goût
  5. Ail 1-2 gousses
  • Ingrédients principaux: jambon, champignons, fromage, farine
  • 8 à 10 personnes

Inventaire:

Plat de cuisson, assiette creuse, tamis, couteau de cuisine, râpe, planche à découper, cuillère à soupe, casseroles chaudes, rouleau à pâtisserie, bol.

Cuisson de pizza au jambon et aux champignons:

Étape 1: préparer le levain.


Dans un bol, mélanger la levure, l'eau bouillie tiède, deux cuillères à soupe sucre et deux cuillères à soupe farine de blé. Mélangez bien et laissez lever.
Gardez la levure au chaud jusqu'à ce qu'elle mousse et se dilate.

Étape 2: pétrir la pâte.


Tamiser la farine de blé dans une assiette libre, ajouter l'huile d'olive et le sel. Verser le levain prêt à l'emploi et pétrir la pâte molle et ferme. Si la masse est trop raide, ajoutez un peu d'eau.
Pétrir la pâte à pizza avec vos mains pendant longtemps, environ 10 minutes. Ensuite, vous devez le remettre dans l'assiette, couvrir avec un torchon ou un chiffon propre et attendre que la levure fasse son travail, augmentant la masse de la pâte.

Lorsque la pâte se lève, elle doit être à nouveau pétrie et laissée à réchauffer pendant un certain temps pour qu'elle gonfle à nouveau.

Étape 3: préparer la sauce.


Peler les gousses d'ail et les hacher avec une presse spéciale. Ajoutez-y ensuite les autres ingrédients de la sauce tomate.

Mélangez bien tous les ingrédients. Ajoutez de l'eau au besoin, mais ce n'est généralement pas nécessaire.

Étape 4: préparez les ingrédients pour la garniture.


Les champignons doivent être soigneusement lavés, séchés, enlevés les parties terreuses des jambes et coupés en fines tranches.
Émiettez le jambon en lamelles ou en fines tranches comme vous le souhaitez.

Râper le fromage sur une râpe grossière.

Le fromage mozzarella peut être granulé, ou vous pouvez également le broyer avec une râpe.

Étape 5: préparer la base de la pizza.


Lorsque la pâte augmente 2 fois, vous pouvez en faire des pizzas. À partir de cette quantité de pâte, vous pouvez faire plusieurs petites ou moyennes pizzas, ou quelques grosses comme vous le souhaitez.
Pincez un morceau de pâte et roulez-le fin, donnant à la pièce la forme souhaitée.

Versez le fromage sur les bords et enveloppez la pâte de manière à la cacher et à former des côtés bas. Ce n'est pas une action nécessaire, mais cela s'avère certainement plus savoureux.

En conséquence, vous obtenez une base de pizza rectangulaire ou ronde soignée.

Étape 6: ajoutez la garniture à la pizza.


Étalez la base avec la sauce à la pâte de tomate préalablement préparée.

Saupoudrer de mozzarella sur la sauce.

Ajouter des tranches de jambon, en les dispersant doucement sur toute la surface de la base.

Étalez de fines tranches de champignons frais sur le jambon. Bien sûr, vous pouvez les mettre en conserve ou frits, mais ils auront un goût légèrement différent, assurez-vous d'en tenir compte.

Saupoudrez une petite quantité de fromage râpé sur le dessus. Assaisonner la garniture d'herbes séchées: basilic et origan.

Étape 7: faites cuire la pizza au jambon et aux champignons.


Cuire une pizza avec 190 degrés jusqu'à prêt. La pâte doit être recouverte d'un brun doré et le fromage doit fondre complètement. Lorsque vous ouvrez le four, vous ressentirez un arôme incroyable! Retirez la pizza préparée, laissez-la refroidir pendant quelques minutes, puis servez-la à table.

Étape 8: servez la pizza au jambon et aux champignons.


Servir la pizza avec du jambon et des champignons chauds. Il suffit de le couper en morceaux et de servir avec du jus, du soda ou du thé. Ce sera très savoureux! Et rien d'autre n'est nécessaire. À moins d'une bonne entreprise, la pizza sera donc encore meilleure.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Certaines femmes au foyer ajoutent de la mayonnaise à la pizza par-dessus le fromage.

- Vous pouvez utiliser du jambon de poulet, pas seulement de la viande. Vous pouvez également ajouter des saucisses bouillies.