Poisson

Gâteaux de poisson dans une mijoteuse


Ingrédients pour la cuisson de gâteaux de poisson dans une mijoteuse

  1. Filet de merlu 4-6 pièces
  2. Oignon 1 pièce
  3. Légumes frais 1 bouquet
  4. Pain noir 2-3 tranches
  5. Sel au goût
  6. Poivre moulu au goût
  7. Semoule 1,5 cuillères à soupe
  8. Oeuf 1 pièce
  9. Chapelure en option
  10. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: Merlu, Semka, Pain, Verts
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Mijoteuse, couteau de cuisine, hachoir à viande ou mixeur, assiette creuse, spatule, cuillère à soupe, plat plat, papier sulfurisé, serviettes en papier.

Cuisson des gâteaux de poisson dans une mijoteuse:

Étape 1: faites cuire la viande hachée.


Préparez d'abord le pain. Peler la croûte, puis la tremper dans l'eau jusqu'à ce que la mie soit mouillée.
Pendant ce temps, épluchez les oignons et divisez-les en quartiers.
Rincez et séchez soigneusement les légumes verts.
Égoutter l'excédent d'eau du pain et presser la chapelure, la mettre dans le bol du mixeur. Ajoutez des oignons et des herbes. Assaisonnez avec du sel, du poivre, versez la semoule et broyez le tout avec un mélangeur pour obtenir une consistance complètement uniforme. Transférer ensuite la masse dans une assiette creuse et mélanger avec l'oeuf de poule.
Décongeler le filet à l'avance à température ambiante, puis le broyer avec de la viande hachée à l'aide d'un mélangeur ou d'un hachoir à viande.
Ajouter le poisson haché au pain et à la semoule et bien mélanger le tout avec une cuillère à soupe. Mieux vous mélangez tout, moins vos côtelettes risquent de se désagréger soudainement au cours du processus.

Étape 2: Formez les escalopes.


Versez la chapelure sur un plat plat. À l'aide de mains mouillées, former des escalopes de poisson haché cuit et les rouler en chapelure.
Attention: au lieu de craquelins, vous pouvez utiliser la même semoule, farine de blé ou amidon de maïs.
Les côtelettes formées peuvent être disposées sur un comptoir recouvert de parchemin pour la cuisson afin que les produits ne collent pas.

Étape 3: Cuisson des gâteaux de poisson dans une mijoteuse.


Versez l'huile végétale inodore dans le fond du bol multicuiseur. Activer le mode "Friture" et attendez que l'huile se réchauffe correctement. Ensuite, placez-y soigneusement les galettes de poisson. Tout à coup, bien sûr, n'entrera pas, alors faites cuire par lots. Il suffit de faire frire les escalopes 10-15 minutes de chaque côté.
Attention: le temps de friture peut varier selon la puissance de votre mijoteuse.
Après la cuisson, placez les galettes sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile, puis servez-les à table.

Étape 4: Servez les galettes de poisson dans la mijoteuse.


Servir les galettes de poisson chaudes, avec des pâtes, une purée de pommes de terre, des pommes de terre frites ou une salade de légumes frais. Cela s'avère très savoureux, nutritif et satisfaisant, et les côtelettes dans les assiettes ne sont qu'un spectacle pour les yeux endoloris, je veux juste manger tout de suite!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Le pain est préférable de prendre légèrement séché, mais pas tout à fait craquelin. Et en plus de l'eau, il peut être trempé dans du lait.

- Certaines femmes au foyer font frire les oignons, puis les ajoutent à la viande.