Cuisson

Tarte aux pommes de terre, champignons et oignons


Ingrédients pour faire une tarte aux pommes de terre, champignons et oignons.

Pour le test

  1. Farine de blé 225 grammes
  2. Beurre froid 180 grammes
  3. Eau froide 6 cuillères à soupe

Pour le remplissage

  1. Pomme de terre 2 pièces (grande)
  2. Oignon 2 pièces (grand)
  3. Champignons (en conserve ou frais) 200-300 grammes
  4. Crème 300 grammes
  5. Oeufs 2 pièces
  6. Fromage à pâte dure 150 grammes
  7. Thym au goût
  8. Sel au goût
  9. Poivre moulu au goût
  10. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, champignons, beurre, farine
  • Partie 6-8

Inventaire:

Plat de cuisson, rouleau à pâtisserie, couteau de cuisine, planche à découper, poêle à frire, spatule, mixeur, film alimentaire, casserole, cuillère à fente, assiette creuse.

Tarte de cuisson avec pommes de terre, champignons et oignons:

Étape 1: préparer la pâte.


Placez la farine de blé et le beurre coupé en dés dans le bol du mélangeur, puis hachez le tout jusqu'à ce que la masse ressemble à la texture du sable.
Ensuite, cuillère après cuillère, ajoutez de l'eau froide, en pétrissant bien la pâte après chacune. En conséquence, vous obtiendrez une pâte collante, à l'aide d'une spatule ou d'une spatule, transférez-la sur le film alimentaire.

Étirez-vous les mains mouillées avec de l'eau, écrasez la pâte en la transformant en un gâteau plat, de forme et de taille adaptées à votre plat de cuisson. À la toute fin, recouvrir la pâte d'un film également sur le dessus et dérouler avec un rouleau à pâtisserie.
Mettez la pâte ainsi préparée au réfrigérateur sur 1-2 heures.

Étape 2: faites revenir l'oignon aux champignons.


En attendant, préparez la garniture. Peler et couper l'oignon avec de fines plumes. Rincez les champignons et coupez-les en fines tranches.
Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les champignons ici et laissez mijoter le tout pendant 2-3 minutes. Saler, poivrer, assaisonner de thym et bien mélanger, retirer du feu.

Étape 3: faites bouillir les pommes de terre.


Pelez et faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Après refroidissement, égouttez l'eau et coupez les pommes de terre en tranches épaisses.

Étape 4: recueillez la tarte avec les pommes de terre, les champignons et les oignons.


Préparez le plat de cuisson en le graissant avec de l'huile végétale. Sortez ensuite la pâte du réfrigérateur, libérez-la du film et placez-la dans le moule. Coupez l'excédent, puis à l'aide de ces restes, renforcez les bords du gâteau.
Déposer les champignons frits dans l'huile avec l'oignon sur le dessus de la pâte. Même dehors.

Placer des tranches de pommes de terre sur des champignons avec des oignons. Posez-les de manière à ce qu'ils ne se superposent pas, mais se trouvent dans une couche.

Dans une assiette séparée, battre les œufs de poule avec la crème, le sel et la moitié du fromage râpé entier préparé. Versez le mélange obtenu sur les pommes de terre. Saupoudrer le gâteau avec le reste du fromage, cela donnera à la pâtisserie une délicieuse croûte sur le dessus.

Étape 5: cuire la tarte avec les pommes de terre, les champignons et les oignons.


Préchauffez le four à 170-180 degrés et lui envoyer une tarte 30-35 minutes. Lorsque la pâte est cuite et que le dessus de la tarte est défini et recouvert d'un brun doré, une tarte aux pommes de terre et aux champignons peut être retirée et servie.

Étape 6: servez la tarte avec les pommes de terre, les champignons et les oignons.


Servir la tarte avec des pommes de terre pour le déjeuner, la collation de l'après-midi ou le dîner comme plat indépendant. Couper en portions et disposer sur des assiettes. Ce gâteau est très bon à la fois immédiatement après la cuisson, lorsqu'il est chaud, puis lorsqu'il refroidit. Mangez sainement.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Le fromage convient à tout le monde, surtout à dur. Alors prenez celui que vous préférez.