L'oiseau

Poulet farci aux champignons


Ingrédients pour faire du poulet farci aux champignons

  1. Poulet 1 pièce
  2. Oignon vert 1 bouquet
  3. Vert d'ail 1 bouquet
  4. Persil frais 1 bouquet
  5. Huile végétale 3-4 cuillères à soupe
  6. Champignons frais 200 grammes
  7. 1/2 filet de poulet
  8. Pain blanc 2 tranches
  9. Oeufs 3 pièces
  10. Épices au poulet au goût
  11. Sel au goût
  12. Poivre moulu au goût
  13. Eau 1 tasse
  • Ingrédients principaux: poulet, champignons, pain
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Poêle à frire, couteau de cuisine, planche à découper, spatule en bois, plat de cuisson, porte-casseroles, cuillère à soupe, cure-dents.

Cuisson du poulet farci aux champignons:

Étape 1: faites revenir l'oignon.


Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir les oignons verts finement hachés et l'ail. Frire à feu moyen jusqu'à tendreté, en remuant tout le temps pour que rien ne brûle. Surtout ne faites pas frire.

Étape 2: Ajoutez le poulet et les champignons.


Pendant que les oignons et l'ail sont frits, rincer et hacher finement les champignons frais, ainsi que couper le filet de poulet en cubes. Ajouter les champignons et le poulet dans la poêle, mélanger.

Saler, poivrer au goût et ajouter des épices. Mélangez à nouveau et faites frire pour un autre 5-7 minutes à feu moyen.

Étape 3: Ajoutez le reste des ingrédients.


Après la friture, le contenu de la casserole doit refroidir. Et puis ajoutez aux champignons avec du poulet et des herbes, du pain blanc en dés, des œufs de poule et de l'aneth haché. Mélangez.

Étape 4: Nous commençons le poulet.


Rincer le poulet décongelé éviscéré à l'intérieur et à l'extérieur, essuyer avec du papier absorbant. Coupez l'excès de peau des pattes et retirez toutes les plumes restantes. Commencez la carcasse de poulet préparée avec des légumes verts aux champignons et au poulet. Tasser très serré. Fixez le poulet avec des cure-dents afin que la garniture ne tombe pas.
Mettez le poulet dans un plat allant au four, versez la carcasse sur le dessus avec de l'huile végétale mélangée avec du sel, du poivre et des épices, et versez sur une plaque à pâtisserie 1 tasse eau pure.

Étape 5: Faites cuire le poulet farci aux champignons.


Le poulet farci doit être cuit dans un four bien préchauffé 180 degrés four jusqu'à cuisson. Selon le poulet, cela peut vous prendre de 40 minutes avant 1 heure. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent, le jus provenant du poulet doit être transparent. Et la peau de l'oiseau est couverte de rougissement.

Le poulet prêt est très aromatique et appétissant, avant de le servir, il doit être coupé en tranches portionnées.

Étape 6: Servir le poulet farci aux champignons.


Servir le poulet farci aux champignons, avec un accompagnement. Convient bien à la purée de pommes de terre, aux pâtes ou au riz bouilli. En été, vous pourrez déguster un repas avec une salade de légumes frais. Savoureux, festif et satisfaisant!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Utilisez les épices que vous aimez, vous pouvez simplement prendre des herbes italiennes ou provençales séchées, pour la saveur.

- Faites attention au choix du poulet. Ce devrait être un poulet de chair, avec des pattes dodues et courtes. Le poulet à soupe est trop rigide et si vous le faites cuire au four, rien de bon n'en sortira.

- Parfois, le poulet farci est graissé par le haut non pas avec de l'huile végétale, mais avec de la crème sure ou de la mayonnaise mélangée à de l'ail (l'ail doit d'abord être râpé, haché dans un mélangeur ou passé dans une presse).