Collations

Omelette aux haricots


Ingrédients pour faire une omelette avec des haricots

  1. 4 œufs
  2. Eau ou lait 4 cuillères à soupe
  3. Haricots verts 200 grammes
  4. Poireau 80 grammes
  5. Sel au goût
  6. Poivre au goût
  7. Huile de friture 1 cuillère à soupe
  8. Eau 100 millilitres
  • Ingrédients principaux Haricots, oeufs
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Une poêle avec un couvercle, une spatule, une assiette, un fouet, un couteau de cuisine.

Cuisson de l'omelette aux haricots:

Étape 1: Ragoût de haricots avec des oignons.


Si vous avez de longues gousses de haricots, elles doivent être coupées avec un couteau en morceaux plus courts. Rincez le poireau et hachez-le très finement.
Faire chauffer l'huile dans une poêle adaptée à la friture. Lorsque la température est suffisamment élevée, trempez les haricots et les oignons dans la poêle. Ajoutez un peu de sel, poivre (vous pouvez aussi faire chaud) et versez le tout 100 millilitres eau bouillie chaude. Fermez le couvercle, réduisez le feu et laissez mijoter plusieurs minutes jusqu'à ce que les grains soient tendres.

Étape 2: ajoutez les œufs.


Pendant la préparation des haricots, cassez les œufs dans une assiette propre, ajoutez-y du lait ou de l'eau et ajoutez du sel. Fouetter ensuite soigneusement la masse d'oeufs jusqu'à consistance lisse.
Versez les œufs dans la casserole (l'eau des haricots et des oignons devrait s'être évaporée à ce stade), faites le feu au minimum, recouvrez la casserole et continuez la cuisson jusqu'à ce que l'omelette soit prise. Il est très pratique d'avoir un couvercle transparent pour cela, alors vous ne regarderez jamais le moment où l'omelette aux haricots est prête.

Soulevez doucement l'omelette avec une spatule de tous les côtés pour vous assurer qu'elle s'éloigne facilement de la casserole. Mettez-le soigneusement dans une assiette, coupez-le en deux ou en quatre (selon votre préférence) et servez à table jusqu'à ce qu'il refroidisse!

Étape 3: servez l'omelette avec des haricots.


L'omelette aux haricots est un merveilleux petit-déjeuner pour ceux qui regardent leur silhouette, ou pour ceux qui sont pressés et ne veulent pas passer du temps à cuisiner, et juste pour ceux qui aiment manger délicieusement. Au moment de servir, vous pouvez le compléter avec du fromage (il est préférable que le fromage lui-même ait une saveur claire et claire) et des herbes fraîches (salade, roquette, chou chinois). Vous pouvez même simplement décorer avec de la crème sure et vous avez terminé! C'est sain et savoureux.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez faire frire l'omelette dans des légumes, de la crème, de la noix de coco ou du ghee. Choisissez ce que vous cuisinez habituellement.

- Dans certaines recettes, des oignons ordinaires sont ajoutés à la place des poireaux. Il est cuit de la même manière avec des haricots.