Blancs

Chou mariné au poivron


Ingrédients pour la cuisson du chou mariné au poivron

Pour salade

  1. Chou 1 tête (gros)
  2. Poivre bulgare (multicolore) 3-5 pièces
  3. Persil 1 bouquet

Pour la marinade

  1. Eau 250 grammes
  2. Sucre 100 grammes
  3. Sel 1-2 cuillères à soupe
  4. Vinaigre 9% 100 millilitres
  5. Huile végétale 50-70 grammes
  • Ingrédients principaux Chou, poivre
  • Portion de 10 portions

Inventaire:

Casserole, assiette creuse, couteau de cuisine, planche à découper, bocal en verre.

Chou à cuire, mariné au poivron:

Étape 1: préparez le chou.


Peler le chou des feuilles supérieures, rincer, diviser en quartiers, couper la tige, puis hacher finement. Le plus mince sera le mieux.
Pliez le chou haché dans une assiette creuse.

Étape 2: préparez le poivron.


Poivrer sans rameaux, graines ni cloisons blanchâtres. Rincez ensuite l'intérieur et l'extérieur, séchez et coupez en fines lamelles. Mettez les poivrons dans un bol de chou.

Étape 3: mariner le chou avec le poivron.


Ajouter les verts de persil haché dans une assiette avec du poivre et du chou et mélanger le tout.
Faites bouillir l'eau dans une casserole en y dissolvant le sucre et le sel. Lorsque la marinade commence à bouillir, versez du vinaigre et de l'huile végétale dans de l'eau bouillante. Remuer, retirer du feu.
Verser le chou avec le poivron avec une marinade chaude, bien mélanger la salade, couvrir sans serrer avec quelque chose, juste pour que la poussière ne reste pas et que la saleté n'obtienne pas, et laisser les légumes infuser pendant 1-2 heures à température ambiante.
Après quelques heures, le délicieux chou mariné au poivre est prêt! Servez-le sur la table et ce qui reste sera transféré dans un bocal en verre, bien fermé et conservé au réfrigérateur.

Étape 4: servez le chou mariné au poivron.


Le chou mariné au poivron est un délicieux apéritif. Servez-le séparément ou avec des plats de poisson, de viande et de volaille. Mais juste avec des pommes de terre, cette salade sera délicieuse. Il cuit, se marie rapidement et à quel point il a bon goût!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Les amateurs d'oignons peuvent l'ajouter en toute sécurité au chou mariné au poivre. Dans ce cas, vous pouvez couper l'oignon avec des plumes ou des boucles, comme vous le souhaitez.