Poisson

Poisson au vin blanc


Ingrédients pour la cuisson du poisson au vin blanc.

  1. Filet de poisson blanc (flétan, morue, perche, bar, etc.) 650-900 grammes
  2. Sel au goût
  3. Poivre au goût
  4. Beurre (beurre ou olive) 3 cuillères à soupe
  5. Vin blanc sec ou xérès sec 3 cuillères à soupe
  6. Persil (finement haché) 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux: loup de mer, perche, morue, huile, vin blanc
  • Partie 6-8

Inventaire:

Ustensiles de cuisson, cuillère à soupe, couteau de cuisine, planche à découper, porte-casseroles, four, serviettes en papier jetables.

Cuisson du poisson au vin blanc:

Étape 1: préparer le poisson.


Le filet doit être décongelé et propre de la peau et des os. Rincez-le à l'eau froide et séchez-le avec des serviettes en papier. Vous pouvez laisser les morceaux entiers ou les couper en portions.

Étape 2: mettez le poisson sur une plaque à pâtisserie.


Huiler le plat de cuisson.

Posez les morceaux de filet de poisson, vous pouvez les uns sur les autres. Du sel.

Déposer délicatement des morceaux de beurre sur le filet de poisson (ou verser délicatement l'huile végétale). Cela protégera le haut du filet du dessèchement.

Étape 3: versez le vin.

Versez du vin blanc sec dans un plat allant au four; ses vapeurs rendront le poisson doux et juteux, ce qui affectera sans aucun doute son goût et son apparence.

Étape 4: ajoutez les verts.


Pour cuisiner, nous n'aurons besoin que de persil sans tiges. Rincez-le et hachez-le très finement avec un couteau.

Saupoudrer de légumes verts sur le filet de poisson.

Étape 5: faites cuire le poisson au vin blanc.


Vous devez faire cuire du poisson dans du vin blanc dans un endroit bien préchauffé 200 degrés le four. Calculez le temps de cuisson exact en fonction de l'épaisseur des morceaux de filet, pour chaque 2,5 centimètres ajouter 12 minutes.
En conséquence, vous obtiendrez un filet tendre et une sauce huileuse agréable, dont vous devez absolument assaisonner les tranches de filet avant de servir.

Étape 6: servez le poisson dans du vin blanc.


Le poisson au vin blanc, c'est quelque chose! Parfumé, savoureux, tendre! Servir pour le dîner ou le déjeuner. Et assurez-vous de verser chaque portion avec de la sauce. Quelque chose de neutre convient comme plat d'accompagnement, comme le riz ou la purée de pommes de terre, les pommes de terre au four seront également bonnes ici.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour la cuisson, vous pouvez prendre n'importe quel poisson, mais le filet ne doit pas être mince, donc excluez immédiatement la plie, par exemple.