La viande

Boulettes de viande suédoises


Ingrédients suédois aux boulettes de viande

  1. Viande hachée 300 g
  2. Noeud 1 pc
  3. Chapelure 2 cuillères à soupe. cuillères
  4. Eau pure 3/4 tasse
  5. Oeuf de poulet 1 pc
  6. Poivre noir moulu 1/2 c. À thé ou au goût
  7. Sel au goût
  8. Beurre pour friture
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Porc, Oeufs, Pain
  • 6 à 8 personnes
  • Cuisine du mondeCuisine suédoise

Inventaire:

Assiette creuse, râpe, poêle, cuisinière, cuillère à soupe, cuillère à café, verre, fouet ou fourchette, tasse, planche à découper

Cuisson des boulettes de viande suédoises:

Étape 1: Préparez la chapelure et les oignons.


Versez la chapelure dans une assiette creuse, remplissez avec la bonne quantité d'eau et laissez reposer un moment afin qu'ils puissent gonfler.
En attendant, épluchez les oignons des balles, rincez-les sous l'eau courante et ne les coupez pas avec un couteau comme d'habitude pour la viande hachée, mais râpez-les avec de petits trous ou broyez-les dans un mélangeur à un état pâteux.

Étape 2: faites cuire les boulettes de viande hachées.


Nous lavons l'œuf sous l'eau courante chaude, le cassons dans une tasse ou une assiette et battons avec une fourchette (fouet) jusqu'à consistance lisse.
Ensuite, nous prenons un grand bol, mettons la viande hachée réfrigérée ou décongelée (vous pouvez utiliser du bœuf - du porc), ajoutez des craquelins, un œuf et mélangez très bien le tout. Ensuite, nous mettons de la purée d'oignons, saupoudrer de sel, de poivre noir et pétrir avec des mains propres jusqu'à obtenir une masse homogène et dense.

Étape 3: Former les boulettes de viande.


Maintenant mouillez les mains et la planche à découper avec de l'eau pour que la viande ne colle pas. Nous ramassons un peu de viande hachée, enroulons une boule (de la taille d'une noix) et la posons sur une planche à découper. Ainsi, nous formons des boulettes de viande à partir de la viande hachée entière.

Étape 4: Faites frire les boulettes de viande.


Nous allumons le feu moyen sur la cuisinière, mettons la casserole sur le brûleur, ajoutons 1 à 2 cuillères à soupe de beurre. Nous attendons qu'il fonde et écarte les boulettes de viande. Faites-les frire de tous côtés sur une belle croûte dorée pendant environ 10 à 12 minutes.

Puis, en les mélangeant périodiquement, amenez-les à pleine capacité à feu doux.

Étape 5: Servez les boulettes de viande suédoises.


Les boulettes de viande suédoises sont servies avec une purée de pommes de terre et une sauce aux airelles, mais vous pouvez prendre du recul par rapport aux canons et ajouter ce délicieux plat de viande à votre plat d'accompagnement préféré, ainsi que de la crème sure, de la mayonnaise ou de la sauce tomate.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- S'il n'y a pas d'airelle mais que vous voulez faire une sauce simple mais originale, puis versez-la dans la casserole où les boulettes de viande ont été frites, un verre d'eau ou de bouillon, mélangez, ajoutez un peu de sauce soja, de crème et amenez à ébullition.

- Dans les boulettes de viande, vous pouvez ajouter diverses épices aromatiques, par exemple, des graines de carvi, du coreander ou du paprika.

- La chapelure peut être trempée dans du lait.

- Si la viande hachée est trop molle, ajoutez un peu de chapelure.