Cuisson

Pizza grillée


Ingrédients de pizza grillés

  1. Eau chaude 1,25 tasse
  2. Sucre 1 cuillère à soupe
  3. Levure sèche 2,25 cuillères à café
  4. Farine de blé 2,25 tasses
  5. Farine à cupcake 1 tasse
  6. Sel 1 cuillère à soupe
  7. Huile d'olive 2 cuillères à soupe (plus pour la friture)
  8. Sauce marinara (ou autre tomate) 0,5 tasse
  9. Mozzarella 100-120 grammes
  10. Tomate 0,5 pièces
  11. Basilic (frais ou sec) émincé 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux: tomate, fromage, farine
  • Portion 12-16

Inventaire:

Assiette creuse, emballage alimentaire, planche à découper, couteau de cuisine, cuillère à soupe, spatule, grill.

Grillade de pizza:

Étape 1: préparer la pâte.


Mélanger l'eau chaude, le sucre et la levure. À la fin, versez la même huile végétale.
Dans un autre bol, mélanger toute la farine et le sel.
Mélangez maintenant le mélange de levure avec la farine et pétrissez une pâte souple et souple.
Lorsque tous les ingrédients se sont combinés, continuez à pétrir la masse pendant environ 10 minutes, puis roulez la pâte dans un bol et transférez dans un bol graissé. Couvrir d'un film alimentaire ou d'un torchon et laisser augmenter de volume, environ 2 heures.
Ensuite, battez la pâte sur la table plusieurs fois et divisez-la en deux parties égales et laissez-la sous une forme distincte 1 heurecouvrant.

Étape 2: faites cuire la pâte.


Réchauffez bien le gril. Et cuire des pizzas à tour de rôle, c'est plus pratique.
Tout d'abord, déroulez, pétrissez une partie de la pâte avec vos mains pour qu'elle (la pâte) devienne un mince gâteau de forme ronde, ovale ou rectangulaire (comme vous le souhaitez). Ne faites pas les bords de la pizza, ils gêneront la cuisson.
Prenez une pâte avec un pinceau d'huile d'olive, puis posez-la sur le gril. Si tout est bien réchauffé (votre main se tient en quelque sorte au-dessus de la grille 2 secondes), la pâte saisit instantanément.

Lorsque la croûte de pizza est bien cuite d'un côté, retournez-la avec des pinces ou des spatules et faites-la cuire de l'autre côté également.

Étape 3: préparer la garniture.


Les garnitures à pizza peuvent être n'importe lesquelles, comme toujours. Dans ce cas, il y aura de la pizza ala caprese, nous utilisons donc du fromage mozzarella frais, des tranches de tomates en tranches, des demi-cercles, de la sauce tomate et du basilic.

Étape 4: mettez la garniture sur la pâte.


Quelques minutes après avoir retourné la pizza, appliquez la sauce sur la pâte. Et puis mettez immédiatement le reste de la farce préparée.

Attendez que le fromage fonde et que les tomates donnent un peu de jus. Assurez-vous également que la pâte est cuite, puis retirez la pizza du gril et servez-la sur la table.
Cuire la pizza de la pâte restante de la même manière.

Étape 5: servez une pizza grillée.

Laissez la pizza refroidir légèrement, puis coupez-la en tranches et servez. Grâce à cette façon originale de cuisiner, le plat acquiert un arôme caractéristique. Cela doit être essayé.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez faire cuire la pizza sur n'importe quelle autre pâte adaptée à cela. Donc, si vous avez votre propre recette de pâte à pizza, utilisez-la.