Poisson

Saumon sur une planche de cèdre


Ingrédients pour faire du saumon sur une planche de cèdre

  1. Filet de saumon sur la peau 500 grammes
  2. Sel au goût
  3. Poivre au goût
  4. Herbes au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Planche de cèdre, gril, pelle pour gril, récipients profonds.

Cuisson du saumon sur une planche de cèdre:

Étape 1: Préparez une planche de cèdre.

Tout d'abord, trempez une planche de cèdre dans un récipient profond avec de l'eau claire. Vous pouvez également expérimenter en remplaçant l'eau par de la bière, du jus de pomme ou d'orange, etc., pour donner au plat fini une saveur supplémentaire. Faire tremper la planche pendant longtemps, pendant 5-6 heuressinon, il brûlera et fumera fortement au cours du processus.

Étape 2: Préparez le filet de saumon.


Laissez le filet de saumon sur la peau, mais assurez-vous d'enlever tous les os à l'aide d'une pince. Vous pouvez également couper un gros morceau de poisson en portions, mais cela est facultatif.

Saupoudrer le filet de saumon de sel, de poivre et d'herbes, ainsi que de toute autre épice appropriée.

Déposer les morceaux de poisson avec la peau sur la planche de cèdre humide préparée. Ne posez pas le filet fermement, laissez une petite distance entre les morceaux.

Étape 3: Faites frire le filet de saumon sur une planche de cèdre.


Préchauffez bien le gril, puis posez la planche de cèdre avec du filet de saumon sur le dessus directement sur le gril.
Dans le processus de cuisson, vous n'avez pas besoin de retourner le saumon, mais vous devez vous assurer que la planche ne brûle pas. Si nécessaire, arrosez les bords éclairés avec un peu d'eau.

Ainsi, le saumon est plutôt fumé sur une planche de bois, il s'avère donc très savoureux et appétissant.
Le temps moyen de préparation du saumon pour cette recette est de 15-20 minutes. Après cela, la planche avec le poisson doit être retirée du gril.

Étape 4: Servir le filet de saumon sur une planche de cèdre.

Servir le filet de saumon avec une salade de légumes verts ou de légumes. Il s'avère incroyablement savoureux et aromatique! Vos invités seront ravis quel que soit le plat d'accompagnement que vous choisirez.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez verser du filet de saumon avec une petite quantité de jus de citron, ainsi que répartir des tranches de citron sur le dessus ou sous le fond du poisson.