Blancs

Concombres marinés aux carottes et oignons


Ingrédients pour cuisiner des concombres marinés avec des carottes et des oignons

  1. Concombres 6 kilogrammes
  2. Sucre 3 cuillères à soupe
  3. Sel 2-3 cuillères à soupe
  4. Oignons 2-3 pièces
  5. Carottes (taille moyenne) 2-3 pièces
  6. Essence acétique 2 cuillères à café
  7. L'eau en option
  8. Piment de la Jamaïque au goût
  9. Feuille de laurier au goût
  10. Parapluies à l'aneth au goût
  11. Feuilles de raifort au goût
  • Ingrédients principaux: oignon, carotte, concombre

Inventaire:

Bassin, casserole, bocaux, couvercles, couteau de cuisine, planche à découper, louche.

Cuisson des concombres marinés aux carottes et oignons:

Étape 1: préparez les ingrédients.

Tout d'abord, vous devez préparer les concombres. S'ils ne proviennent que du jardin, il suffit de les rincer et de les trier, en sélectionnant uniquement des produits sains et de haute qualité. Mais si les concombres sont récoltés l'autre jour, vous devez d'abord les faire tremper dans de l'eau fraîche pour 2 à 6 heures.
Peler les oignons et les carottes et bien rincer, puis couper les légumes en cercles.
Rincez les canettes avec de la soude et stérilisez au four, à la vapeur ou au micro-ondes, comme vous préférez.

Étape 2: mettez les légumes dans des bocaux.


Mettez la feuille de raifort, le parapluie à l'aneth, le laurier et le piment de la Jamaïque au fond des boîtes de conserve.
Ensuite, posez les concombres préparés verticalement afin que les boîtes soient bien remplies.
Mettez des rondelles d'oignon et des carottes sur le dessus. Beaucoup n'est pas nécessaire, 5-7 tranches de carottes et 3-5 oignons suffisent.

Étape 3: mariner les concombres avec les carottes et les oignons.


Versez de l'eau bouillante sur les concombres dans des bocaux, couvrez et laissez reposer 15-20 minutes.
Égoutter l'eau des canettes dans la casserole, ajouter toutes les épices nécessaires à la préparation de la marinade (sauf le vinaigre) selon la recette et porter à ébullition. Mais quand tout bout, versez l'essence de vinaigre.
Versez le pot de concombres avec la marinade finie, enveloppez-les hermétiquement avec une couverture ou une couverture et laissez-le refroidir pendant environ une journée.
Lorsque les concombres préparés avec carottes et oignons ont refroidi, vous pouvez retirer les pots avec eux dans le garde-manger, à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Étape 4: servez des concombres marinés avec des carottes et des oignons.

Servir les concombres marinés avec des carottes et des oignons de la même manière que les concombres récoltés régulièrement. C'est un excellent apéritif, et pour une salade, et en cornichon sera bon.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- N'hésitez pas à choisir des épices pour le décapage des concombres, les graines de moutarde et l'ail leur conviennent, alors n'hésitez pas à ajouter ce que vous aimez dans les bocaux.