Poisson

Carpe rôtie


Ingrédients pour la cuisson de la carpe rôtie

  1. Carpe 1 pièce
  2. Jus de citron au besoin
  3. Sel au goût
  4. Poivre moulu au goût
  5. Farine de blé au besoin
  6. Oeufs 2 pièces
  7. Chapelure au besoin
  8. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: carpe, oeufs, farine
  • Portion4-5
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau de cuisine, assiette, planche à découper, poêle à frire, cuillère à fente, serviettes en papier.

Cuisson des carottes frites dans la chapelure:

Étape 1: préparer la carpe.


La carcasse nettoyée et éviscérée de la carpe doit être soigneusement lavée. Retirez ensuite la tête, la nageoire dorsale et les nageoires de l'abdomen.
Coupez la carpe préparée en fines tranches et essuyez-les chacune avec une serviette en papier pour les sécher.

Étape 2: mariner la carpe.


Versez chaque steak avec du jus de citron, du sel et du poivre.
Mettez les morceaux de carpe dans une assiette propre, couvrez et mettez au réfrigérateur pour décapage 24 heures.

Étape 3: roulez la carpe panée.


Préparez trois assiettes. Dans l'un, battre les œufs, verser la farine de blé dans le second et la chapelure dans le troisième.
Tremper les biftecks ​​de carpe marinés d'abord dans la farine, puis dans les œufs et dans la chapelure à la toute fin.

Étape 4: faites frire la carpe dans la chapelure.


Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à parois hautes, puis tremper dans les morceaux de carpe recouverts de chapelure.

Faites frire la carpe d'un côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis la même chose de l'autre, jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Mettez les morceaux préparés directement de la casserole sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse, puis servez la carpe sur la table.

Étape 5: Servez les carottes frites dans la chapelure.


Carpe frite en chapelure, servie obligatoirement avec des tranches de citron et des légumes frais ou de la laitue. Depuis le poisson que nous avions dans la marinade, il se révèle savoureux, délicat et parfumé. De plus, une purée de pommes de terre douce est idéale comme accompagnement. La carpe frite est sans aucun doute un excellent plat pour toute occasion! Si seulement il y avait un plus gros poisson, pour que tout le monde en ait assez.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- La carpe en chapelure n'a pas besoin d'être frite; elle peut tout aussi bien être cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.