Salades

Salade de chou-rave à la viande


Ingrédients pour faire une salade de chou-rave à la viande

  1. Arachides grillées 40 grammes
  2. Coriandre fraîche 5 brins
  3. Menthe fraîche 5 brins
  4. Kohlrabi 1 pièce
  5. Lime 1 pièce
  6. Carotte 50-60 grammes
  7. Steaks de boeuf 2 pièces
  8. Ail 3 gousses
  9. Sucre 2 dés
  10. Piment 1 pièce
  11. Échalote 1 pièce
  12. Sauce au poisson 30 millilitres
  13. Huile de sésame 30 millilitres
  14. Huile de cuisson en option
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Chou, Oignons, Carottes, Poivrons, Noix
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Couteau de cuisine, planche à découper, assiette, fouet, poêle, spatule, assiettes de service.

Cuisson de la salade de chou-rave à la viande:

Étape 1: préparer le chou chou-rave.


Rincez et épluchez le chou-rave de la peau supérieure avec un couteau. Coupez ensuite le chou pelé en fines tranches. Pliez quelques cercles ensemble pour le rendre plus pratique et coupez-les en bandes. Broyer tous les choux chou pelés de cette façon.

Étape 2: préparez le reste des ingrédients.


Vous devez également peler et hacher les carottes avec des pailles.
Les échalotes et l'ail doivent être pelés puis coupés en petits cubes.
Hachez finement la menthe et la coriandre.
Coupez les piments forts en cercles, les graines peuvent être laissées ou retirées si vous le souhaitez. Vous voulez être affûté, puis laissez les graines dans la gousse, vous voulez un goût moins brûlant, sortez les graines.
Coupez les steaks de bœuf en fines tranches afin qu'ils cuisent rapidement.

Étape 3: mélanger la salade de chou-rave.


Dans un bol, mélanger l'huile de sésame, la sauce de poisson, le sucre, l'ail et un jus de citron vert. Fouettez tous ensemble pour obtenir une vinaigrette presque uniforme.
Ajouter le chou-rave préparé, les carottes, la menthe, la coriandre et le piment dans le bol de sauce. Bien mélanger le tout et envoyer insister au réfrigérateur exactement au moment où vous cuisinez la viande.

Étape 4: faites frire le bœuf.


Faire chauffer l'huile de friture dans une poêle. Quand il fait chaud, jeter les échalotes et faire sauter pour 1 à 2 minutes à la transparence. Lorsque l'oignon est prêt, trempez le bifteck de bœuf, coupé en fines tranches, dans la poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit délicieux doré de tous les côtés, c'est-à-dire 4-5 minutes de chaque côté.

Étape 5: servir la salade de chou-rave avec de la viande.


Mettez la viande dans les assiettes de service et déposez dessus la salade de chou-rave marinée au réfrigérateur. Saupoudrer d'arachides et de coriandre fraîche sur le dessus. Le plat est tout simplement incroyable! Lèche tes doigts! Faites-le cuire sur une table festive ou décontractée pour faire plaisir à vous-même et à vos proches avec délicieux.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Certaines femmes au foyer cuisinent cette salade avec de la viande bouillie. C'est une question de goût.