Poisson

Maquereau au vin blanc


Ingrédients pour le maquereau au vin blanc

  1. Maquereau 2 kilogrammes
  2. Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  3. Vin blanc sec 2 cuillères à soupe
  4. Citron en option
  5. Carotte 1 pièce
  6. Oignon 1 pièce
  7. Herbes (aneth, persil, sauge) 2-3 brindilles fraîches ou 2 c. À thé sec
  8. Feuille de laurier 2 pièces
  9. Sel au goût
  10. Poivre au goût
  11. Ail au goût
  • Ingrédients principaux: maquereau, oignon, carotte, vin blanc
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Plaque à pâtisserie, couteau de cuisine, cuillère, planche à découper, assiette, mitaines de four, four.

Cuisson du maquereau au vin blanc:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Tous les légumes doivent être nettoyés et lavés. Coupez l'oignon en rondelles. Coupez les carottes en cercles. Broyer les verts. Coupez le citron en deux.
Décongeler le maquereau ou prendre frais, rincer, vider et couper les branchies, vous pouvez également retirer les nageoires si vous le souhaitez.

Étape 2: préparer le maquereau.


Frottez le maquereau préparé avec du sel de tous les côtés, à l'intérieur et à l'extérieur.

Placer les herbes fraîches hachées et l'ail finement haché à l'intérieur du maquereau.

Étape 3: préparation d'une station-service.


Mélanger 2 cuillères à soupe l'huile d'olive 2 cuillères à soupe vin blanc sec 2 cuillères à soupe jus de citron. Mélangez le tout pour faire une vinaigrette uniforme.

Étape 4: mettez tout sur une plaque à pâtisserie.


Placer le maquereau sur une plaque à pâtisserie et le verser sur le dessus avec une vinaigrette au vin.

Disposez les rondelles d'oignon, les cercles de carottes et de citron, ainsi que les herbes. Ajoutez des feuilles de laurier. Poivre.

Étape 5: faites cuire le maquereau au vin blanc.


Envoyer le poisson préchauffé à 180 degrés four allumé 20 minutes. Mais plus tard 10 minutes Le maquereau doit être versé avec la sauce accumulée au fond de la plaque à pâtisserie, puis envoyé à nouveau au four jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Étape 6: servez le maquereau au vin blanc.


Le maquereau au vin blanc est servi immédiatement après la cuisson, comme un plat chaud. Il s'avère très juteux et parfumé. Il est très agréable de le manger, car la viande est facilement séparée des os. Savoureux, simple et sophistiqué.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour cuisiner, prenez un vin qui vous a plu, que vous servirez ensuite avec le poisson.

- Pour retirer un peu d'amertume du citron, peler avant d'ajouter au poisson.