Poisson

Goberge au four


Ingrédients de goberge au four

  1. Carcasses de goberge pelées 1 kilogramme
  2. Poivre noir moulu au goût
  3. Sel au goût
  4. Grand citron 1 pièce
  5. 1 oignon moyen
  6. Persil frais 1 bouquet
  7. Huile végétale pour graisser une plaque à pâtisserie
  8. Crème sure ou mayonnaise 100-150 grammes
  • Ingrédients principaux
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Grand bol, Planche à découper, Feuille alimentaire, Brosse à pâtisserie, Plaque à pâtisserie, Four, Couteau, Petit bol, Gants de cuisine, Plat de service, Spatule en bois, Cuillère à soupe, Couvercle

Cuisson du goberge au four:

Étape 1: préparer le poisson.


La goberge est un poisson très sain et savoureux. Il contient beaucoup de micro-éléments et de vitamines, en plus, il est faible en calories, il peut donc être consommé par tout le monde, sans exception. Donc, nous lavons bien le poisson de tous les côtés sous l'eau courante et le posons sur une planche à découper. Frottez le goberge à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre noir. Après cela, nous transférons le poisson dans un grand bol et saupoudrons le jus avec la moitié du citron. Couvrir le bol avec un couvercle de la casserole et sur 1 à 2 heures réserver pour mariner.

Étape 2: préparer l'oignon.


À l'aide d'un couteau, éplucher l'oignon des balles et rincer à l'eau courante. Nous plaçons le composant sur une planche à découper et le découpons finement en petits carrés. Les oignons râpés sont transférés dans un petit bol gratuit.

Étape 3: préparez les verts.


Nous rincons le persil à l'eau courante, secouons l'excès de liquide sur l'évier et transférons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, hacher les légumes verts, puis verser dans un bol avec les oignons hachés.

Étape 4: préparer la garniture.


Pressez le jus de la moitié restante du citron dans un bol avec des composants écrasés, ajoutez du sel au goût et mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe.

Étape 5: faites cuire le goberge au four.


Pour commencer, coupez des morceaux de papier d'aluminium de cette taille dans lesquels vous pouvez envelopper une carcasse de poisson distincte. Pour éviter que le plat ne colle au papier d'aluminium pendant la cuisson, utilisez un pinceau à pâtisserie pour le lubrifier à l'intérieur avec une petite quantité d'huile végétale. Maintenant, remplissez le ventre du poisson mariné avec la garniture et placez-le sur le papier d'aluminium. Garnir le goberge graissé de crème sure ou de mayonnaise et bien envelopper. Important: les bords de la feuille doivent être bien collés afin que la vapeur ou le jus du poisson ne s'échappe pas par les coutures.

Lorsque tout est prêt, déposer les carcasses de goberge sur une plaque à pâtisserie et mettre à cuire dans un four préchauffé à une température 200 ° -230 ° C. Cuisiner un plat dans les 30-40 minutes. En 10 minutes nous sortons la plaque de cuisson du four à l'aide de matériel de cuisine et coupons le papier d'aluminium avec des ciseaux en plein milieu afin que le poisson puisse brunir. Nous remettons la poêle dans le four et attendons la fin du temps de cuisson. À la fin, éteignez le four et servez le plat sur la table à manger.

Étape 6: servez la goberge du four.


Nous déplaçons le goberge fini dans le four avec une spatule en bois dans un plat plat spécial. Les pommes de terre bouillies, diverses céréales et une salade de légumes frais sont parfaites pour de tels poissons.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez également préparer un plat à partir de goberge congelée. Pour ce faire, pré-sortez le poisson du congélateur et réservez un moment. Attention: Vous ne devez en aucun cas décongeler du poisson sous l'eau chaude courante ou au micro-ondes.

- La goberge au four peut être cuite sans ajouter de garniture. C'est une question de goût. J'ajoute généralement cette vinaigrette, car elle donne au poisson un arôme et un goût inoubliables.

- Les grosses carcasses de poisson peuvent être coupées en deux.

Regardez la video: Recette facile : Filets de poisson au four How to Make Easy Baked Fish Fillets (Juillet 2020).