Salades

Salade de chou rouge et de pomme


Ingrédients pour faire une salade de chou rouge et de pomme

  1. 1/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  2. Cassonade 1 cuillère à soupe
  3. 1/2 cuillère à café de graines de fenouil
  4. Moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe
  5. Chou rouge 1/2 têtes
  6. Pomme 2 pièces
  7. Oignon rouge 1/4 gros oignon
  8. Noix grillées (hachées) 3/4 tasse
  9. Huile d'olive 1/3 tasse
  10. Sel au goût
  11. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: chou, oignon, pomme, noix
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Saladier, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère, fourchette.

Faire une salade de chou rouge et de pommes:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Le chou doit être pelé des feuilles supérieures, lavé, séché et haché en fines lanières. Hacher finement l'oignon rouge.
Pelez les pommes de la peau et des graines, puis coupez-les en fins cubes. Soit dit en passant, les pommes croustillantes, aigres-douces ressortent mieux dans cette salade.
Écraser les graines de fenouil avec un mortier.
Si les noix ne sont pas frites, percez-les dans une casserole sèche, puis réfrigérez.

Étape 2: préparation d'une station-service.


Mélanger le vinaigre, le sucre, les graines de fenouil et la moutarde dans un très grand bol. Fouetter ensemble pour combiner les ingrédients. Ajouter le sel et le poivre, mélanger à nouveau.

Étape 3: mélangez le chou rouge et les pommes.


Tout d'abord, envoyer les pommes dans une assiette avec la vinaigrette et bien mélanger. L'acide empêchera l'assombrissement de la pulpe du fruit.

Ajoutez le chou et les oignons maintenant. Mélangez tout très soigneusement. S'il se trouve que vous n'avez pas calculé la taille du saladier et qu'il est devenu gênant d'interférer (et il s'est avéré que de cette façon), vous devrez tout déplacer dans un plus grand récipient.
Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger à nouveau.

À la toute fin, ajoutez les noix hachées, mélangez à nouveau la salade et transférez-la dans une belle assiette. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Vous pouvez servir.

Étape 4: servir la salade de chou rouge et de pommes.


La salade de chou et de pomme peut être la vedette de tout dîner, je recommande même de la servir sur la table de fête avec d'autres salades de collations légères.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si la salade reste un peu au réfrigérateur, elle ne sera que plus savoureuse, car le chou et les pommes seront marinés dans la vinaigrette.