Plats d'accompagnement

Riz au gingembre et à l'oignon


Ingrédients pour la cuisson du riz au gingembre et à l'oignon

  1. Riz 400 g
  2. Oignons 1-2 pièces
  3. Racine de gingembre 1 pc
  4. 3 œufs
  5. Piment fort 1 pc
  6. Huile végétale pour friture
  7. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: oignon, oeufs, riz
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Couteau, bol, casserole, Sokovroda, planche à découper, cuillère à soupe, assiettes, fouet ou fourchette, spatule de cuisine, cuisinière

Cuisson du riz au gingembre et aux oignons:

Étape 1: faire bouillir fig.


Le riz pour notre recette a besoin de grains longs. Donc, nous allumons un feu puissant sur la cuisinière, versons de l'eau propre dans la casserole (à raison d'une partie de riz dans deux parties d'eau), mettons le brûleur et portons à ébullition. En attendant, le chariot bout: versez le riz dans une assiette profonde ou un bol, rincez à l'eau courante jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Vidangez ensuite soigneusement toute l'eau courante.

Dans l'eau bouillie, ajoutez du sel au goût (vous pouvez avoir un peu de beurre végétal / crème), déplacez le riz, mélangez bien, couvrez la casserole avec un couvercle et réduisez le feu au minimum. Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 20-25 minutes. Le couvercle peut être légèrement ouvert, mais pendant la cuisson, il ne doit pas être retiré et le riz doit également être mélangé!
Après 20 minutes, nous essayons le riz et s'il est cuit, éteignez le feu, mélangez bien avec une fourchette et mettez la casserole avec les céréales finies de côté.

Étape 2: Hachez l'oignon, le poivre et le gingembre.


Pendant les 20 minutes de cuisson du riz, nous préparerons le reste des ingrédients. Nous nettoyons l'oignon de la balle, rincons à l'eau courante, posons sur une planche à découper et coupons en petits cubes ou en demi-anneaux fins.

Le piment est lavé à l'eau courante, coupé la queue avec les graines, lavé à nouveau et coupé en petits morceaux de forme arbitraire.

Nous lavons la racine de gingembre sous l'eau froide courante et utilisons une brosse rugueuse ou une cuillère à café pour gratter la peau. Ensuite, nous rincons à nouveau la racine, la mettons sur une planche à découper et la coupons en fines tranches, en dés ou en frottant sur une râpe à petits trous.

Étape 3: Préparez les œufs.


Nous lavons les œufs sous l'eau chaude courante, les cassons dans une tasse ou une assiette, ajoutons une pincée de sel et battons avec un fouet ou une fourchette ordinaire jusqu'à consistance lisse.

Étape 4: Faites frire les œufs avec des légumes.


Nous allumons le feu moyen sur la cuisinière, mettons la casserole sur le brûleur, versons l'huile végétale et attendons qu'elle se réchauffe. Versez ensuite l'œuf battu et pour 5 à 6 minutes faire frire, en remuant constamment avec une spatule ou une fourchette de cuisine.

Il devrait donner de petits morceaux avec une croûte brun doré. Nous les plaçons dans une assiette et nettoyons la casserole des résidus brûlés.

Maintenant, ajoutez l'huile végétale, étalez l'oignon avec le poivre et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré 3 à 4 minutesen remuant de temps en temps avec une spatule de cuisine. Ensuite, nous déplaçons les légumes dans l'œuf.

Étape 5: Faites frire le riz.


Versez à nouveau l'huile végétale dans la poêle, mettez tout le riz et faites-le frire 5 minutes.

Ajouter ensuite les œufs, les oignons, les poivrons, le gingembre et bien mélanger. Cuisiner un plat encore 1 à 2 minutes, éteignez le feu sur le poêle et peut être servi.

Étape 6: Servir le riz avec du gingembre et de l'oignon.


Le riz au gingembre et à l'oignon est servi chaud comme plat indépendant, décoré, par exemple, d'herbes et comme accompagnement pour la viande ou le poisson. Le riz s'avère friable, savoureux et très parfumé. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Le riz cuit à la vapeur est difficile à digérer et il devient toujours friable.

- Si vous avez un wok, le riz est préférable de le faire cuire.

- Le plat peut être complété avec des pois verts, des carottes ou du maïs.