Poisson

Saumon dans une mijoteuse


Ingrédients pour la cuisson du saumon dans une mijoteuse

  1. Petits steaks de saumon frais 3 pièces
  2. Lait avec une teneur en matières grasses de 0,5% 300 millilitres
  3. 4 gousses d'ail de taille moyenne
  4. Sel au goût
  5. Poivre noir moulu au goût
  6. Petit citron 1/2 partie
  • Ingrédients principaux
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Mijoteuse, bol moyen, planche à découper, couteau, presse-agrumes, râpe fine, pelle en bois, plat de service, soucoupe, torchons en papier

Cuisson du saumon dans une mijoteuse:

Étape 1: préparer le saumon.


Lavez soigneusement le filet de saumon de tous les côtés sous l'eau courante et placez-le sur une planche à découper. Si nécessaire, avec un couteau on enlève les endroits grossiers et les restes de nageoires. Sécher le poisson avec du papier absorbant.

Maintenant, versez le lait dans le bol moyen. Placer délicatement les steaks dans ce récipient et laisser mariner pendant 30 minutes.

Étape 2: préparez l'ail.


À l'aide d'un couteau, éplucher l'ail des coques et rincer légèrement sous l'eau courante. À l'aide d'une râpe fine, broyez les clous de girofle directement dans une soucoupe gratuite.

Étape 3: préparer le citron.


À l'aide d'un presse-agrumes, presser le jus du citron.

Attention: pour cuisiner nous avons besoin 1 cuillère à soupe.

Étape 4: faites cuire le saumon dans une mijoteuse.


Une fois le saumon infusé, égouttez le lait (car il ne nous sera plus utile) et frottez le poisson lui-même avec du sel, du poivre noir et de l'ail haché. Saupoudrez ensuite les steaks de jus de citron fraîchement pressé et mélangez doucement avec des mains propres.
Nous déplaçons le saumon dans la poêle multicuiseur, définissons le mode Cuisson et cuire le plat pour 30 minutes Attention: à travers 15-20 minutes vous devez ouvrir le couvercle de l'appareil et tourner les steaks de l'autre côté avec une spatule en bois. Ensuite, le poisson est cuit de tous les côtés avec une croûte dorée uniforme.

Étape 5: servez le saumon du multicuiseur.


Lorsque le saumon est prêt, à l'aide d'une spatule en bois, nous le déplaçons de la mijoteuse dans un plat spécial. Servir immédiatement des steaks sur la table à manger pendant qu'ils sont encore chauds. En accompagnement, du riz bouilli, de la purée de pommes de terre ou une salade de légumes frais est idéal pour un plat aussi exquis.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- si dans le processus de cuisson du saumon libère beaucoup de liquide, alors dans les 10-15 premières minutes, vous pouvez ouvrir le couvercle du multicuiseur;

- si les steaks sont épais (3-3,5 centimètres d'épaisseur), il vaut la peine de prolonger le temps de cuisson de 10 minutes supplémentaires. Dans tous les cas, vous devez être extrêmement prudent de ne pas trop sécher ce poisson tendre;

- si vous le souhaitez, le fond du multicuiseur peut être graissé avec une petite quantité d'huile d'olive afin que les steaks soient dorés plus rapidement.

Regardez la video: Gratin de pommes de terre et saumon à la mijoteuse (Juillet 2020).