Salades

Salade de carême aux calmars


Ingrédients pour Squid Lenten Salad

  1. Calamars en conserve 1 boîte
  2. Tomate (fraîche) 1 pièce
  3. Concombre (frais) 1 pièce
  4. Salade (feuilles) 5 pièces
  5. Huile végétale au goût
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Jus de citron (fraîchement pressé) 1 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: Calmar, Concombre, Tomate, Salade
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Cuillère à café, Serviettes de cuisine en papier, Couteau de cuisine, Planche à découper, Boîte de conserve, Bol profond, Cuillère à soupe, Saladier

Cuisson d'une salade maigre aux calmars:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Pour commencer, préparez tous les ingrédients. Nous lavons le concombre, la tomate et la laitue fraîche sous l'eau courante froide. Ensuite, nous séchons les légumes avec du papier absorbant, et avec les légumes verts, nous secouons l'excès de liquide.
Coupez les pointes du concombre des deux côtés et à la tomate - l'endroit où la tige était attachée. Ensuite, à leur tour, placez-les sur une planche à découper et broyez-les: avec des couches, des anneaux, des quartiers, des demi-anneaux, des cubes ou comme vous le souhaitez.
La forme des tranches est sans principes, mais il est souhaitable que la taille des tranches ne dépasse pas 3 centimètres et que l'épaisseur soit de 1 à 1,5 cm, les légumes laisseront entrer beaucoup de jus et tremperont uniformément avec la vinaigrette.
Lorsque le problème de tranchage est résolu, nous transférons les produits broyés dans un bol. Là, nous nettoyons les feuilles de salade avec des mains propres.

Après cela, à l'aide d'un ouvre-boîte, ouvrez un pot de calmars et déposez son contenu dans une passoire. Nous y laissons des fruits de mer 5 à 7 minutesde sorte que le liquide restant s'écoule, puis agissez comme vous le souhaitez.
S'il s'agit d'anneaux de calmar, vous pouvez les laisser entiers ou les hacher avec une paille fine, mais parfois ils peuvent être conservés sous forme de tranches, alors il n'y a tout simplement pas le choix. Nous déplaçons les fruits de mer préparés dans un bol avec des légumes hachés et passons à l'étape suivante.

Étape 2: préparez la salade de calmars.


Dans un bol avec des calmars, des légumes et des feuilles de salade, ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Bien mélanger le tout jusqu'à une consistance homogène, assaisonner avec du jus de citron fraîchement pressé et de l'huile végétale. Encore une fois, mélangez tous les composants de la salade jusqu'à consistance lisse, transférez le plat fini dans le saladier et servez.

Étape 3: servez la salade de calmars.


La salade de calmars est servie immédiatement après la cuisson. Il est principalement servi comme apéritif devant les principaux plats chauds, mais si vous avez cuisiné ce plat pour le dîner ou le petit-déjeuner, vous pouvez simplement compléter ce délicieux avec des légumes cuits à la vapeur, des pâtes bouillies, des céréales de différentes céréales, des galettes de pommes de terre ou tout autre plat maigre. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- un ensemble d'épices peut être complété par des épices telles que le piment de la Jamaïque, le basilic séché, les feuilles de citronnelle, la marjolaine, la cardamome, la coriandre ou le gingembre;

- Si vous le souhaitez, des verts frais d'aneth, de coriandre, de persil ou d'oignons verts peuvent être ajoutés à la salade. De plus, très souvent, ils y mettent du radis haché et du poivron doux;

- parfois ce type de salade est assaisonné de mayonnaise maigre.