L'oiseau

Foie de poulet au riz


Ingrédients pour la cuisson du foie de poulet avec du riz

  1. Foie de poulet frais 1 kilogramme
  2. Riz à grains longs 0,5 tasse
  3. Oignon de taille moyenne 2 pièces
  4. Carotte moyenne 2 pièces
  5. Pâte de tomate 500 millilitres
  6. Coriandre fraîche 1 botte
  7. Eau chaude pure 3 tasses
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Piment fort moulu au goût
  10. Sel au goût
  11. Huile végétale pour frire les plats
  • Ingrédients principaux: foie, riz
  • Portion 7 portions

Inventaire:

Poêle profonde ou chaudron à fond épais, couvercle d'une casserole ou d'un chaudron, planche à découper, couteau, bol moyen, verre, petit bol, tamis, assiette - 2 pièces, spatule en bois, cuisinière, soucoupe, plat de service, râpe moyenne

Cuisson du foie de poulet avec du riz:

Étape 1: préparer le foie.


Nous lavons soigneusement le foie de poulet sous l'eau courante et le mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous nettoyons le film, la graisse et les veines. Attention: si un gros foie apparaît, il peut être coupé en plusieurs parties. Nous transférons le composant préparé dans un bol moyen gratuit et le laissons de côté pendant un certain temps.

Étape 2: préparez les oignons.


À l'aide d'un couteau, pelez l'oignon de la balle et rincez abondamment à l'eau courante. Ensuite, placez le composant sur une planche à découper et broyez-le en petits carrés. Versez l'oignon finement haché dans une assiette propre.

Étape 3: préparez les carottes.


Avec un couteau, éplucher les carottes et rincer abondamment à l'eau courante. Maintenant, nous devons moudre le légume, et cela peut se faire de deux manières. Tout d'abord: placez le composant sur une planche à découper et coupez-le en petits cubes.

Deuxièmement: à l'aide d'une râpe moyenne, nous transformons les carottes en copeaux. Le légume râpé est transféré dans une assiette libre.

Étape 4: préparer les feuilles de coriandre.


Nous rincons la coriandre à l'eau courante, secouons l'excès de liquide et transférons sur une planche à découper. Hacher finement les légumes verts avec un couteau et verser dans une soucoupe propre.

Étape 5: préparez la photo.


Versez le riz dans un tamis et placez-le dans un petit bol. Nous remplissons le dernier récipient avec de l'eau ordinaire et rincons le composant avec nos mains. Après cela, vidangez l'eau et répétez la procédure plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Nous laissons le riz lavé dans un tamis pendant un certain temps, afin que l'excès de liquide en reste.

Étape 6: préparer le foie de poulet avec du riz.


Nous mettons des morceaux de foie dans une casserole et mettons le feu moins que la moyenne. Lorsque la casserole se réchauffe bien, le composant principal commence à libérer du liquide. Par conséquent, nous éteignons le foie jusqu'à ce que tout le jus se soit évaporé, en mélangeant de temps en temps le tout avec une spatule en bois.
Après cela, faites un feu moyen, versez une petite quantité d'huile végétale dans le récipient, versez les oignons et les carottes hachés, mélangez bien et continuez à cuire le plat pendant 8-10 minutes. Attention: Assurez-vous de tout mélanger de temps en temps avec une spatule en bois pour que les légumes ne brûlent pas.

Après le temps imparti, mettez le riz lavé dans la casserole et versez le tout 1,5 tasses eau chaude. Après avoir bien tout mélangé, nous continuons à cuire le plat jusqu'à ce que le dernier composant soit cuit.

À la fin, versez la pâte de tomate et l'eau chaude restante, ainsi que salez et poivrez le foie avec du riz au goût. Encore une fois, mélangez tout à fond avec un inventaire improvisé et continuez à mijoter plus 5 minutes. Maintenant, versez les légumes verts hachés et éteignez le brûleur. Nous couvrons la casserole avec un couvercle et laissons le plat reposer 5 minutes.

Étape 7: servez le foie de poulet avec du riz.


Lorsque le foie de poulet avec du riz est infusé, avec une spatule en bois, versez-le dans une assiette spéciale et servez-le à la table à manger. Le plat doit être chaud. En effet, à un tel moment, il est particulièrement savoureux et parfumé.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu de la pâte de tomate, des tomates fraîches hachées peuvent être ajoutées au plat. Pour la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette, vous aurez besoin de 500 grammes de légumes;

- pour un tel plat, le riz au jasmin blanc poli ou Basmati convient. Un tel composant ne peut même pas être lavé à l'avance sous l'eau courante;

- Au lieu de la coriandre, du persil haché peut être ajouté au foie de poulet avec du riz.

Regardez la video: Le riz aux abats de poulet وجبه اقتصاديه للعشاء او للغذاء (Juillet 2020).