Fruits de mer

Moules frites aux oignons


Ingrédients pour la cuisson de moules frites aux oignons

  1. Moules surgelées 500 grammes
  2. Gros oignon 1 pièce
  3. 1/2 citron vert de taille moyenne
  4. L'huile d'olive pour la friture
  5. Poivre noir moulu au goût
  6. Sel au goût
  • Ingrédients principauxMoules et pétoncles, oignons
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau, poêle, pelle en bois, cuisinière, bol moyen, assiette, presse-agrumes, plat de service, passoire ou passoire

Cuisson des moules frites aux oignons:

Étape 1: préparer les moules.


Répartir les moules dans un bol moyen et laisser décongeler à température ambiante. Attention: Ne placez jamais de fruits de mer sous l'eau chaude courante ou au micro-ondes. Ils doivent décongeler par eux-mêmes pour rendre le plat juteux, assez savoureux et sain.
Après cela, mettez les moules dans une passoire ou un tamis et rincez légèrement sous l'eau courante.

Étape 2: préparer l'oignon.


À l'aide d'un couteau, pelez l'oignon de la balle et rincez abondamment à l'eau courante. Nous plaçons le composant sur une planche à découper et le découpons en quatre parties. Ensuite, nous coupons chaque morceau en fines bandes et le déplaçons dans une assiette propre.

Étape 3: préparer la chaux.


En fait, nous n'avons besoin que de jus de citron vert, donc à l'aide d'un presse-agrumes, extrayez le jus des agrumes et laissez-le de côté pendant un certain temps.

Étape 4: Faites cuire les moules frites avec des oignons.


Versez une petite quantité d'huile d'olive dans la poêle et mettez à feu moyen. Lorsque le récipient avec le contenu se réchauffe bien, mettez-y l'oignon haché et, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Maintenant, ajoutez les moules dans la poêle, mélangez à nouveau tout et continuez à cuire le plat. Une petite quantité de jus devrait se former. Dès que cela se produit, faites le feu moins que la moyenne et faites mijoter les fruits de mer avec des oignons pour 5 minutes. Lorsque les ingrédients commencent à dorer, saler et poivrer au goût, bien mélanger avec une spatule en bois et éteindre le brûleur. Tout, le plat est prêt!

Étape 5: Servir les moules frites avec des oignons.


À l'aide d'une spatule en bois, transférer les moules frites avec des oignons dans une assiette spéciale, verser le jus de lime fraîchement pressé et servir sur la table à manger. Les fruits de mer ainsi préparés peuvent être consommés à la fois froids et chauds. En accompagnement, les légumes frais, tels que les tomates, les herbes, la laitue et les tranches de pain, sont parfaits pour un tel plat.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu de moules surgelées, vous pouvez utiliser des moules fraîches. Dans l'une des options, faites attention à la fraîcheur du produit, et c'est son odeur et sa couleur;

- pour cuisiner, vous pouvez prendre des oignons de Crimée et blancs;

- En plus des épices indiquées dans la recette, vous pouvez utiliser tout autre assaisonnement à votre goût.

Regardez la video: Recette : Les moules-frites, une délicieuse histoire belge - Météo à la carte (Juillet 2020).