Cuisson

Crêpes aux carottes au fromage


Ingrédients pour la cuisson de crêpes aux carottes avec du fromage

  1. Oeuf de poule 2 pièces
  2. Lait 350 millilitres
  3. Farine de blé 175 grammes
  4. Sucre 30 grammes
  5. Huile de tournesol non raffinée 30 millilitres + pour la friture
  6. Carotte 100 grammes
  7. Fromage à pâte dure 150 grammes
  8. Fromage feta 150 grammes
  9. Origan 1/2 cuillère à café
  10. Coriandre moulue séchée 1/2 cuillère à café
  11. 1/2 cuillère à café de sel
  • Ingrédients principaux Carotte, fromage, farine
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol moyen, couteau, fouet à main, tamis, bol profond, cuillère à soupe, cuillère à café, râpe fine, assiette - 2 pièces, poêle, poêle de cuisine, spatule en bois, petit bol, fourchette, râpe moyenne, grande assiette à crêpes plate, plat mangeoire, planche à découper, cuillère

Cuisson des crêpes aux carottes avec du fromage:

Étape 1: préparer la farine.


Versez la farine dans un tamis et tamisez-la dans un bol profond. Cela doit être fait afin de se débarrasser des grumeaux possibles et de saturer la farine d'oxygène. C'est grâce à ce procédé que les crêpes se révéleront tendres et moelleuses.

Étape 2: préparer la pâte.


Casser les œufs dans un bol moyen, verser le sel et le sucre et verser 50 millilitres de lait. À l'aide d'un fouet à main, battre tous les ingrédients jusqu'à formation d'une masse homogène. Versez ensuite le lait restant, mélangez bien à nouveau et commencez à verser la farine.

Ajoutez-le en petites portions, tout en fouettant simultanément avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Nous devrions avoir un frappeur. À la fin, versez 30 millilitres d'huile de tournesol et mélangez bien le tout avec du matériel improvisé.

Étape 3: préparez les carottes.


À l'aide d'un couteau, éplucher les carottes et rincer abondamment à l'eau courante. À l'aide d'une râpe fine, nous frottons le légume directement dans une assiette propre et le laissons de côté pendant un certain temps.

Étape 4: Préparez le fromage feta


Mettez le fromage feta dans un petit bol et broyez-le bien avec une fourchette. Après cela, versez la coriandre dans le récipient et mélangez à nouveau le tout jusqu'à consistance lisse.

Étape 5: préparer le fromage à pâte dure.


À l'aide d'une râpe moyenne, moudre le fromage à pâte dure directement sur une planche à découper. Après cela, transférez-le dans une assiette propre, saupoudrez d'origan et mélangez avec une cuillère à soupe.

Étape 6: préparer la garniture au fromage.


Mettez les morceaux de fromage dans un bol avec de la Feta et, à l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez bien le tout jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Tout, le remplissage est prêt!

Étape 7: préparer des crêpes aux carottes avec du fromage.


Verser les chips de carotte dans un bol avec la pâte et bien mélanger le tout avec une cuillère à soupe jusqu'à formation d'une masse homogène.

Versez un peu d'huile de tournesol dans la poêle et mettez à feu moyen. Lorsque le récipient avec le contenu se réchauffe très bien, nous commençons à faire frire des crêpes. À l'aide d'une cuillère, versez la pâte de carotte liquide et déplacez rapidement la casserole selon un angle autour de son axe, de sorte que la crêpe se révèle uniforme et sans trous. Nous faisons frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée molle se forme. À l'aide d'une spatule en bois, nous transférons la crêpe finie dans une assiette plate spéciale et versons la pâte dans la casserole pour la suivante. Attention: si nécessaire, un peu d'huile de tournesol peut être ajoutée au réservoir. Lorsque toutes les crêpes sont prêtes, éteignez le brûleur et passez à l'étape suivante de la cuisson.

Mettez la garniture au fromage sur la quatrième partie de la crêpe et enveloppez-la dans une enveloppe. Versez à nouveau une petite quantité d'huile dans la casserole et placez le récipient sur un petit feu. Nous déposons tour à tour plusieurs enveloppes de la pâte et chauffons des deux côtés pour faire fondre le fromage à pâte dure. Immédiatement après cela, éteignez le brûleur et déplacez le plat sur une assiette spéciale et pouvez le servir sur la table à manger.

Étape 8: servir des crêpes aux carottes avec du fromage.


Des crêpes aux carottes chaudes avec du fromage sont servies à la table à manger avec de la crème sure, de la confiture ou du lait concentré. Le plat est très savoureux et aromatique. Il est également important que ces crêpes soient également ravies de manger par des enfants qui (comme chacun sait) n'aiment pas les légumes et les carottes en particulier.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu d'huile de tournesol non raffinée, vous pouvez utiliser de l'huile végétale raffinée. C'est le cas si vous n'aimez pas le parfum du premier;

- pour cuisiner, essayez d'utiliser de la farine de qualité supérieure, une mouture fine et une marque éprouvée;

- pour faire des crêpes juteuses et sucrées, vous pouvez ajouter de jeunes carottes à la pâte.