Poisson

Poissons au four sous mayonnaise


Ingrédients pour la cuisson du poisson au four sous mayonnaise

  1. Filet de poisson (frais, désossé) 500 grammes
  2. Mayonnaise 150 grammes
  3. Demi citron
  4. 2 gousses d'ail
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Assaisonnement pour le poisson (tout) au goût
  8. Fromage à pâte dure 50 grammes
  • Ingrédients principauxTilapia, ail, fromage
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Essuie-tout en papier, couteau de cuisine - 2 pièces, planche à découper - 2 pièces, râpe, petit bol, bol profond, emballage alimentaire en plastique, réfrigérateur, four, cuillère à soupe, plat de cuisson résistant à la chaleur, ustensiles de cuisine, spatule de cuisine, assiette

Cuisson du poisson au four sous mayonnaise:

Étape 1: préparer le poisson.


Tout d'abord, nous préparons du poisson, vous pouvez utiliser n'importe quel désossé, par exemple le merlu, le flétan, le tilapia. Nous le rincons à l'eau froide courante et le séchez avec du papier absorbant. Ensuite, procédez comme vous le souhaitez, ou coupez chaque filet en petites tranches ou laissez-le entier.
Nous déplaçons le poisson dans un petit bol, nous y pressons le jus de la moitié du citron, saupoudrons de sel, de poivre noir et assaisonnons au goût. Mélanger le tout avec des mains propres pour que les grains d'épices recouvrent les filets de tous les côtés, serrer le bol avec une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pour 1 heure.

Étape 2: préparer le mélange ail-mayonnaise.


À propos après 50 minutes vous pouvez commencer à cuire le mélange d'ail, mais allumez d'abord et chauffez le four à 180 degrés Celsius.
Ensuite, épluchez les gousses d'ail et épluchez-les à l'aide d'une presse ou hachez-les finement sur une planche à découper propre. Nous déplaçons le légume haché dans un petit bol, y ajoutons de la mayonnaise et mélangeons soigneusement ces produits avec une cuillère à soupe à une consistance homogène.

Étape 3: préparer le fromage.


Ensuite, nous coupons la croûte de paraffine du fromage à pâte dure et la frottons sur une râpe fine, moyenne ou grande directement dans un bol profond. Si vous le souhaitez, cet ingrédient peut être coupé en plus petits morceaux et broyé dans un mélangeur à l'état de miettes.

Étape 4: faites cuire le poisson au four sous la mayonnaise.


Après une heure, nous graissons le fond du plat de cuisson résistant à la chaleur avec une demi-portion du mélange ail-mayonnaise. D'en haut, nous creusons le poisson mariné avec une couche uniforme. Couvrir ensuite le filet du reste de la mayonnaise à l'ail et saupoudrer de fromage haché.

Mettez le formulaire dans un four préchauffé 40-45 minutes. Après le temps requis, nous mettons des gants de cuisine, sortons le plat parfumé du four et mettons le formulaire sur une planche à découper, préalablement posée sur la table. À l'aide d'une spatule de cuisine, disposer le poisson dans des assiettes et servir à table.

Étape 5: Servir le poisson au four sous la mayonnaise.


Le poisson au four sous la mayonnaise est servi chaud en deuxième plat. Fondamentalement, ce plat est servi avec une sorte de plat d'accompagnement: purée de pommes de terre, salade de légumes frais, céréales de différentes céréales, pâtes, riz bouilli ou cuit à la vapeur, l'ajout dépend de votre désir. Profitez d'un repas délicieux et sain!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- parfois le poisson est mariné dans de la sauce de soja, du jus de citron et un mélange d'épices, dans ce cas, le sel n'est pas nécessaire;

- Très souvent, des oignons finement hachés sont disposés sous le poisson ou par dessus, puis la mayonnaise et le fromage;

- Si vous le souhaitez, un ensemble d'épices peut être complété par ceux utilisés lors de la préparation des plats de poisson.

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