La viande

Viande et pommes de terre en sauce


Ingrédients pour la cuisson de la viande avec des pommes de terre en sauce

Pour le plat:

  1. Pulpe de porc fraîche 500 grammes
  2. Pomme de terre de taille moyenne 7-9 pièces
  3. Oignons de taille moyenne 2-3 pièces
  4. Assaisonnement pour griller au goût
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Huile végétale pour graisser le plat de cuisson

Pour la sauce:

  1. Crème sure avec une teneur en matières grasses de 15% 3 cuillères à soupe
  2. Mayonnaise 40% de matières grasses 3 cuillères à soupe
  3. Sauce tomate épicée 2 cuillères à soupe
  4. Lait 150 millilitres
  5. Poivre noir moulu au goût
  6. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: porc, pomme de terre, lait
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Cuillère à soupe, Plat de cuisson profond avec couvercle, Four, Gants de cuisine, Planche à découper, Couteau, Assiette, Bol moyen - 2 pièces, Petit bol, Fouet à main, Plat de service, Serviettes de cuisine, Spatule en bois

Cuisson de la viande avec des pommes de terre en sauce:

Étape 1: préparer le porc.


Nous lavons le porc sous l'eau courante et le posons sur une planche à découper. Sécher avec du papier absorbant. À l'aide d'un couteau, si nécessaire, nous nettoyons la viande des veines et du film. Ensuite, coupez le composant en morceaux de taille moyenne et transférez-le dans un bol gratuit. Versez l'assaisonnement pour grillades, le sel et le poivre noir moulu ici au goût. Avec des mains propres, bien mélanger le tout et laisser mariner pendant 15 minutes.

Étape 2: préparez les oignons.


À l'aide d'un couteau, pelez l'oignon de la balle et rincez abondamment à l'eau courante. Nous plaçons le composant sur une planche à découper et le découpons en demi-anneaux. L'oignon haché est placé dans une assiette propre.

Étape 3: préparez les pommes de terre.


À l'aide d'un couteau, éplucher les pommes de terre et rincer abondamment à l'eau courante. Nous plaçons le composant sur une planche à découper et le découpons en cercles minces. Les pommes de terre râpées sont transférées dans un bol moyen gratuit et mises de côté pendant un certain temps.

Étape 4: préparer la sauce.


Versez le lait, la crème sure, la mayonnaise, la sauce tomate épicée dans un petit bol et versez le sel et le poivre noir au goût. Attention: salez et poivrez la sauce avec une extrême prudence, comme auparavant, nous avons déjà ajouté de tels composants à la viande. À l'aide d'un fouet manuel, bien mélanger le tout jusqu'à formation d'une masse homogène. Tout, le ravitaillement est prêt!

Étape 5: préparez la viande et les pommes de terre dans la sauce.


Lubrifiez le fond et les parois du plat de cuisson avec une petite quantité d'huile végétale. Avec une couche uniforme, étalez des ingrédients comme les pommes de terre, le porc en tranches et les oignons. Ensuite, nous répétons tout depuis le début et ainsi de suite jusqu'à épuisement des composants. Important: la dernière couche doit être de la pomme de terre. Après cela, remplissez le plat de sauce et fermez le récipient avec un couvercle. Pendant ce temps, préchauffez le four à une température 180 ° C. Immédiatement après cela, mettez le formulaire à un niveau moyen et faites cuire la viande avec des pommes de terre pour 50 minutes. Pendant ce temps, la couche supérieure est recouverte d'une croûte dorée et le plat sera parfumé dans toute la cuisine. Nous éteignons le four et nous en retirons la capacité à l'aide de gants de cuisine.

Étape 6: servez la viande et les pommes de terre dans la sauce.


De la viande encore chaude et des pommes de terre en sauce sont servies à table. Pour ce faire, à l'aide d'une spatule en bois, placez-la soigneusement sur une assiette plate spéciale et traitez le ménage avec un plat inoubliable accompagné de légumes frais et de tranches de pain.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez ajouter du ketchup au lieu de la sauce tomate chaude à la vinaigrette. Le plat est donc aussi très savoureux et aromatique;

- En plus des épices indiquées dans la recette, vous pouvez ajouter tout autre assaisonnement à votre goût dans de la viande avec des pommes de terre en sauce. De plus, pour exprimer l'arôme, de l'ail finement haché (1-2 gousses moyennes) peut être ajouté à la sauce;

- Au lieu de porc, vous pouvez ajouter du filet de dinde ou de poulet au plat. Le temps de cuisson à partir de cela ne changera pas.

Regardez la video: Recette viande de bœuf accompagné de pommes de terre et carottes Tas kebabi tarifi (Juillet 2020).